Công Danh Bản Địa
@cong-danh-ban-dia
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về quản lý tài chính cá nhân, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ nấu ăn tại nhà.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 169 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
169 công thức
Cách làm Sườn xào chua ngọt phiên bản sinh viên
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm sườn xào chua ngọt siêu tiết kiệm, vừa ngon vừa nhanh gọn – phù hợp cho những ngày bận rộn của sinh viên. Chỉ cần 300 g sườn và vài nguyên liệu có sẵn trong tủ, mình sẽ biến chúng thành món ăn đậm vị, ăn kèm cơm trắng thật thỏa thích. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!

Cách làm Focaccia chay hương vị Ý – Bánh mì dẹt thơm ngon
Mình rất thích Focaccia vì nó vừa giòn vừa mềm, và có thể tùy biến với đủ loại rau củ yêu thích. Lần này mình dùng bột nguyên cám để tăng chất xơ, kết hợp với nấm, ớt chuông và hành tây tạo hương vị đậm đà. Các bước lên men và nướng đều được mình chi tiết hoá để bạn không lo bị bột không nở. Khi bánh chín, mình sẽ rắc thêm nấm hương ngâm mềm và rau cải baby để trang trí bắt mắt. Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm tương cà hoặc sốt mayo cho vị ngon hơn nữa!

Chay Quay xá xíu
Món Chay Quay xá xíu là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà của món quay mà vẫn giữ nguyên chế độ ăn chay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từ việc pha bột, ngâm sườn chay, gói lớp vỏ bánh mì cho đến khi hấp, chiên giòn và làm sốt xá xíu thơm lừng. Các bước được sắp xếp logic, dễ thực hiện và không tốn quá nhiều thời gian. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một đĩa thịt chay quay vàng ươm, giòn tan, ăn kèm cơm hoặc bánh hỏi sẽ thật hấp dẫn. Hãy cùng vào bếp và khám phá cách làm món ăn này nhé!

Món chay: Nấm xào đậu cô ve
Mình thường thích cân bằng bữa ăn bằng cách thêm những món rau xào nhẹ nhàng, ít dầu mỡ. Món nấm xào đậu cô ve này vừa nhanh gọn, vừa giữ được độ giòn của đậu và hương thơm của hành. Các nguyên liệu chỉ cần rửa sạch, cắt sẵn rồi xào nhanh trong chảo, rất thích hợp cho bữa trưa hoặc tối bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện để có một món chay thanh đạm, đầy dinh dưỡng nhé!

Đậu phụ bác ăn kèm bánh bao nướng – Món chay ngon tuyệt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Đậu phụ bác thơm lừng, ăn kèm bánh bao nướng giòn tan. Món này vừa chay vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ nhàng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần một chút thời gian ngấm nấm và salad. Khi đã hoàn thành, bạn sẽ có một tô đậu phụ bác đậm vị, ăn kèm bánh bao nóng hổi, salad mỡ và chút ớt cay nhẹ. Chúc các bạn nấu ăn vui vẻ và ngon miệng!

Bánh Chay đậu xanh
Mùa Tết Hàn đến rồi, mình sẽ cùng các bạn làm bánh chay đậu xanh – món bánh truyền thống nhẹ nhàng, thơm mùi bưởi và dừa. Đầu tiên mình ngâm đậu xanh 2 tiếng, rồi xay nhuyễn và nấu thành nhân ngọt thanh. Tiếp theo mình chuẩn bị bột bánh, nhồi nhân và tạo hình bánh như những chiếc bánh trôi nhỏ xinh. Cuối cùng mình luộc bánh, ngâm trong nước đường và rưới nước sắn thơm mát, rắc dừa và vừng lên trên. Thưởng thức bánh còn ấm, vị ngọt dịu và hương thơm lan tỏa, chắc chắn sẽ làm bữa tiệc Tết thêm phần ấm áp.

Bánh bao chay nhân nếp cẩm
Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bánh bao chay nhân nếp cẩm mềm mịn, thơm ngậy, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Công thức đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn sẽ có những chiếc bánh bỗng lên xốp, vàng ươm. Nhân nếp cẩm ngọt dịu, không quá ngọt, vừa đủ để làm món bánh hấp thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện nhé!

Chả giò chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm chả giò chay giòn tan, thơm ngon ngay tại nhà. Đầu tiên mình băm nhỏ khoai môn, cà rốt và nấm mèo, rồi trộn chung với hành tím và gia vị. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình cuốn nhân vào bánh đậu xanh và chiên ngập dầu cho đến khi vàng ươm. Món chả giò chay này vừa thích hợp làm món khai vị, vừa là món ăn nhẹ cho bữa ăn gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tuyệt vời nhé!

Phở xào chay
Mình rất thích món phở xào chay vì nó vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị. Đầu tiên mình sẽ gọt, rửa và cắt các loại rau củ tươi ngon, sau đó chiên nhẹ đậu khuôn để giữ độ giòn. Tiếp theo, mình sẽ xào bánh phở với một ít gia vị cơ bản, rồi trộn chung với rau củ đã chuẩn bị. Cuối cùng, mình rắc lá quế và tiêu để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa. Món ăn này vừa là bữa trưa nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho một ngày năng động.

Phở chay – Công thức nấu Phở chay ngon tuyệt cho 4 bát
Bạn muốn thưởng thức một bát phở thơm lừng mà vẫn giữ nguyên vị chay? Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu phở chay vừa đơn giản vừa đậm đà, phù hợp cho bữa sáng hay bữa tối nhẹ nhàng. Từ việc chuẩn bị rau củ, sườn chay cho tới việc hầm nước dùng, mọi công đoạn đều được mình chia sẻ rõ ràng. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và chút kiên nhẫn, bạn sẽ có ngay 4 bát phở chay nóng hổi, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Hãy cùng bắt đầu nhé!

Heo quay chay ngon chuẩn vị
Món Heo quay chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ việc chuẩn bị bột, khoai môn cho tới việc hấp và chiên vàng lớp da bánh mì giòn tan. Các bước được sắp xếp chi tiết, dễ thực hiện và không cần dụng cụ phức tạp. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một khối “thịt” thơm lừng, đậm đà, ăn kèm nước sốt đậm vị và rau chua ngọt. Hãy cùng thử làm và chia sẻ cảm nhận nhé!

Mì căn nướng
Mình thích món mì căn nướng vì vừa đơn giản vừa đậm đà hương vị chay. Đầu tiên mình làm sạch và cắt mỏng mì căn tươi, rồi chiên vàng để tạo độ giòn. Sau đó mình ướp mì với hành, sả, ngũ vị hương, đường và xì dầu, để thấm trong 30 phút. Tiếp theo mình cho lá lốt và dầu mè vào, rồi nướng ở 230 °C trong khoảng 15 phút cho tới khi mặt mì có màu vàng nâu hấp dẫn. Khi ra lò, mình dọn lên đĩa, ăn kèm bánh ướt, nước tương và rau sống – một bữa ăn chay đầy màu sắc và ngon miệng.