Cao Gia An
@cao-gia-an
Hay để ý mấy chủ đề quanh du lịch nội địa, nói chuyện thiên về sự thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về ẩm thực địa phương. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 167 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
167 công thức
Cách làm bánh mì nướng bơ tỏi NCKD thơm lừng
Mình thường có bánh mì thừa vào buổi sáng, nên đã thử biến chúng thành món bánh mì nướng bơ tỏi NCKD siêu ngon. Đầu tiên mình tan bơ, rồi cho tỏi, đường, sữa đặc và một chút muối vào khuấy đều. Hỗn hợp này được quét lên mặt bánh mì rồi nướng vàng giòn. Chỉ mất vài phút, bánh mì sẽ có lớp vỏ giòn tan, bên trong ngấm vị bơ ngậy và hương tỏi thơm phức. Thưởng thức ngay khi còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đậm đà, vừa ăn vừa mê!
Cách làm sủi cảo chay thơm ngon, dễ làm tại nhà
Mình sẽ hướng dẫn các bạn tự làm sủi cảo chay mềm mại, đầy đặn hương vị từ những nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị nhân rau củ, nấm và đậu hũ thơm lừng, rồi làm hai loại bột – bột trắng và bột xanh – để tạo lớp vỏ đa sắc. Sau khi nhồi nhân và gói bánh, mình sẽ hấp chúng trong 10 phút cho tới khi chín vàng. Món sủi cảo này không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình hay tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Salad mì căn chay xá xíu
Mình vừa thử làm món salad mì căn chay xá xíu thơm lừng, vừa đơn giản lại rất ngon miệng. Đầu tiên mình ướp mì căn với dầu mè, xì dầu, ngũ vị hương, đường và các loại gia vị băm nhỏ. Sau khi ướp, mình để mì trong tủ lạnh để ngấm vị, rồi chỉ cần lấy ra áp chảo nhanh tay. Khi mì đã giòn tan, mình trộn chung với rau sống hoặc dùng làm nhân bánh mì chay, ăn kèm cơm cũng rất hợp. Món này vừa là món salad nhẹ, vừa có thể biến tấu thành nhiều cách ăn khác nhau, thích hợp cho bữa ăn chay đầy dinh dưỡng.
Canh Rau Xà Lách Xoong Nấu Nấm Chay
Mình thường chuẩn bị nấm bào ngư xào sẵn rồi để trong tủ đông, vì vậy mỗi khi muốn một bát canh nhẹ nhàng, chỉ mất khoảng 10 phút để cắt xà lách xoong và 5 phút để nấu. Canh rau xà lách xoong này không chỉ thơm ngon mà còn chứa đầy vitamin và khoáng chất, rất thích hợp cho bữa ăn chay hằng ngày. Khi nấu, mình chỉ cần cho nấm, rau vào nước sôi, nêm một chút muối và hạt nêm, rồi để sôi lại cho rau chín tới. Đừng quên dùng sả và sa tế để tăng hương vị đậm đà mà vẫn giữ được độ trong sạch của món ăn. Thưởng thức ngay khi canh còn nóng để cảm nhận độ tươi giòn của rau và hương thơm của nấm.
Bún măng chay
Mùa nắng này mình muốn một bát bún măng chay nhẹ nhàng, đầy hương vị nhưng không tốn nhiều công sức. Món ăn này vừa có vị ngọt tự nhiên của măng, vừa đậm đà nhờ nước dùng hầm củ quả và nước mắm chay. Thêm nấm hương và mọc chay sẽ tăng độ béo ngậy mà vẫn giữ nguyên tính chay. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện các bước nhanh gọn là có ngay bát bún thơm ngon cho cả gia đình.
Chả đậu viên sả ớt (Chả chay)
Chả đậu viên sả ớt chay là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức món ăn giòn tan, đậm hương vị mà không cần dùng thịt. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: đậu hũ trắng, sả thơm, ớt bột và hạt nêm. Quy trình chế biến nhanh gọn, từ việc luộc đậu, trộn gia vị cho tới chiên vàng đều dễ thực hiện tại nhà. Bạn có thể ăn kèm với tương ớt hoặc nước tương để tăng thêm hương vị. Thích hợp làm món ăn nhẹ, snack cho bữa tiệc hoặc bữa phụ.
Cách làm Bún cà ri chay thơm ngon, dễ thực hiện
Mình vừa thử làm bún cà ri chay cho bữa tối và kết quả thật bất ngờ – vừa đậm đà, vừa nhẹ nhàng. Món này dùng khoai môn mềm mịn, đậu hũ chiên giòn và nước cà ri ngậy, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần cắt, ướp và nấu nhanh trong vòng nửa giờ. Khi ăn, mình xếp bún nóng, chan nước cà ri thơm lừng, rồi thêm khoai môn, đậu hũ, cảm giác thật thỏa mãn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Bánh bao nhân đậu xanh chay mềm mịn
Mình vừa thử làm bánh bao chay bằng bột pha sẵn và kết quả thật bất ngờ – bánh mềm, vỏ mỏng, nhân đậu xanh ngọt bùi. Trong công thức này mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị bột, ngâm và nấu đậu xanh, cho tới cách gói và hấp bánh. Các bước được viết rõ ràng, kèm hình ảnh minh họa để bạn dễ theo dõi. Dù bạn là người mới hay đã quen với bánh bao, công thức này cũng phù hợp cho mọi cấp độ. Hãy cùng mình vào bếp và tạo nên những chiếc bánh bao thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Ngọn bí xào nấm rơm chay
Món Ngọn bí xào nấm rơm chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi thường chuẩn bị nhanh trong vòng 15 phút, vừa thơm vừa giòn, phù hợp cho cả người ăn chay lẫn không. Ngọn bí bào mịn hòa quyện cùng nấm rơm mềm mại, được xào cùng dầu ăn và một chút gia vị đơn giản. Đặc biệt, hương thơm của boa rô và vị cay nhẹ của ớt đỏ làm tăng hương vị mà không cần nhiều công sức. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này ngay hôm nay nhé!
Mì Vằn Thắn Chay
Mì vằn thắn chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và thơm ngon, thích hợp cho những ngày muốn ăn ngon mà không lo tăng cân. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách nấu nước dùng đậm vị, nhân há cảo thơm béo và cách kết hợp chúng với mì và rau xanh. Các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo là sẽ có ngay một bát mì hấp dẫn. Hãy cùng mình tạo nên bữa ăn chay đầy dinh dưỡng và hương vị truyền thống nhé!
Nấm xào sả ớt (món chay)
Mình thích những món chay nhanh gọn, và nấm xào sả ớt này là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn kiêng thịt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể có ngay một món ăn thơm lừng, giòn ngon, ăn kèm cơm nóng hoặc bánh mì. Hương sả tươi mát, ớt cay nhẹ và nấm bạch tuyết mềm mại sẽ khiến bữa ăn của bạn trở nên sinh động hơn. Đặc biệt, thời gian chuẩn bị và nấu chỉ trong 15 phút, rất phù hợp cho bữa trưa bận rộn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Mì Căn Sốt Ngũ Vị (Món Chay)
Mì căn sốt ngũ vị là một món chay nhẹ nhàng, thơm mùi ngũ vị hương và vị ngọt nhẹ của nước dừa. Mình thích cách mì thấm đều gia vị rồi được chiên sơ, giữ độ giòn vừa phải. Khi hòa quyện với sốt cà chua và ớt, món ăn trở nên đậm đà, hấp dẫn. Dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối, ăn kèm cơm trắng hay rau sống. Hãy cùng mình thực hiện nhé!