Bình An Bụi
@binh-an-bui
Có hứng thú với lối sống tối giản, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về thói quen lành mạnh. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Bắp xào trứng muối
Mình rất thích món bắp xào trứng muối – một món ăn vừa ngọt ngào của bắp Mỹ, vừa đậm đà mặn mòi từ trứng muối và tôm khô. Khi xào, hạt bắp giòn tan, trứng muối béo ngậy hòa quyện cùng bơ thơm, tạo nên hương vị khó quên. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa tối gia đình hay bữa ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một đĩa bắp xào trứng muối hấp dẫn ngay tại nhà nhé!
Bắp cải nướng tỏi và dầu ô liu chay
Mình đã khám phá món bắp cải nướng tỏi và dầu ô liu này khi ăn ở một nhà hàng và ngay lập tức muốn tự làm tại nhà. Đó là một món ăn chay cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và không cần kỹ năng nấu nướng cao. Khi nướng, bắp cải giữ được độ giòn, ngọt tự nhiên, còn lớp dầu ô liu thơm lừng, tỏi băm ngấm đều. Món này thích hợp làm món phụ hoặc khai vị cho cả gia đình, kể cả những người mới bắt đầu nấu ăn. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị tươi mới, nhẹ nhàng mà vẫn đầy đặn nhé!
Nước mắm chay
Mình thích dùng nước mắm chay thay cho nước mắm truyền thống vì vừa ngon vừa thuần chay. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, pha chế nhanh trong vòng 10 phút. Đun sôi nhẹ để đường và muối tan hết, rồi thêm nước tương và nước cốt chanh tạo vị đậm đà. Khi nước mắm chay đã nguội, bạn có thể dùng ngay cho các món gỏi, bún hoặc làm nước chấm. Thử làm và cảm nhận hương vị mới lạ, an toàn cho mọi người ăn chay nhé!
Bì cuốn chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bì cuốn chay thanh đạm, vừa ngon vừa dễ thực hiện. Món này dùng hủ tiếu hoặc bún tàu mềm mịn, kết hợp với chả lụa chay, cà rốt xào nhanh và thính gạo thơm bùi. Bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu, luộc bún, trộn đều và cuốn cùng rau sống, rồi chấm với nước chấm chua ngọt. Thời gian chuẩn bị ngắn gọn, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc tiệc nhẹ nhàng. Hãy cùng mình tạo nên những cuốn bì xanh mát, đầy màu sắc nhé!
Bún xào chay
Món bún xào chay này vừa nhanh gọn, vừa đầy màu sắc và hương vị, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc khi muốn ăn chay mà vẫn ngon miệng. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị rau củ, nấm và bún sao cho tơi nhẹ, giòn tan. Các nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, chỉ cần một chút gia vị chay để tăng hương vị. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có một đĩa bún xào chay hấp dẫn, thơm phức, ăn kèm với nước tương hoặc tương ớt tùy thích.
Miến trộn chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm miến trộn chay thơm ngon, giòn tan và đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Món này thích hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hoặc làm món khai vị cho bữa tiệc. Các nguyên liệu tươi ngon, không dùng thịt, phù hợp với người ăn chay và cả những ai muốn giảm bớt dầu mỡ. Hãy cùng mình chuẩn bị và trộn đều để có một đĩa miến trộn chay vừa mắt vừa ngon nhé!
Bánh mì gối chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì gối chay mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Bánh được lên men nhẹ, nhân kem tươi béo ngậy, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Các bước mình chia thành từng giai đoạn rõ ràng, từ kích hoạt men đến nướng bánh. Chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo hướng dẫn, bạn sẽ có ngay những chiếc bánh mì gối thơm phức, vừa ăn vừa chia sẻ với gia đình.
Canh bắp ngọt, cà rốt, nấm nấu chả cá chay
Mình thường thích một bát canh chay thanh đạm, nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị. Món canh bắp ngọt, cà rốt, nấm nấu chả cá chay này đáp ứng đúng mong muốn ấy, vừa dễ làm lại vừa ngon miệng. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ có ngay một bát canh nóng hổi, thơm lừng. Thêm chút hành lá hoặc ngò rí lên trên, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Củ cải xào nấm chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Củ cải xào nấm chay siêu nhanh gọn, vừa thơm vừa giòn. Đầu tiên mình gọt vỏ, rửa sạch và thái lát củ cải, rồi chuẩn bị nấm bào ngư mềm mại. Khi xào, mình phi thơm kiệu và ớt, cho nấm và củ cải vào, nêm bột nêm, mì chính, ớt bột và một chút muối cho đậm vị. Nếu thấy củ cải hơi khô, mình chỉ cần thêm một ít nước rồi trộn đều. Cuối cùng rắc lá kiệu tươi lên, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức!
Đậu Hủ Nhồi Chay
Món Đậu Hủ Nhồi Chay này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đậu hủ trắng được cắt rỗng, nhồi đầy hỗn hợp củ sắn, nấm mèo và miến đã ngâm mềm, rồi chiên tới độ vàng giòn. Gia vị chay nhẹ nhàng giúp tăng hương vị mà không làm mất đi vị tự nhiên của nguyên liệu. Món ăn kèm với nước tương cay, tạo cảm giác thỏa thích mỗi khi cắn. Thực hiện chỉ trong vòng 20 phút, bạn sẽ có một món chay hấp dẫn, đầy màu sắc và thơm ngon.
Mì đậu nành xào chay
Mì đậu nành xào chay là món ăn nhanh gọn, đầy màu sắc và thơm ngon cho bữa trưa hoặc tối. Với sợi mì dai vừa, rau củ giòn tan và hương vị đậm đà từ nước tương, món này sẽ làm hài lòng cả những người ăn chay khó tính. Thực hiện chỉ trong vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bữa ăn cân bằng dinh dưỡng và hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Nấm hương xào chay
Món nấm hương xào chay là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng. Tôi thường làm món này khi muốn thay đổi khẩu vị mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Với nấm hương khô ngấm nước, đậu hũ chiên giòn tan và hương thơm của hành lá, món ăn sẽ khiến mọi người mê mẩn. Chỉ cần vài phút chuẩn bị và một chút thời gian xào, bạn đã có một bữa ăn chay đầy màu sắc, có thể ăn kèm cơm hoặc bánh mì. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!