Bảo Ngọc Cuối Tuần
@bao-ngoc-cuoi-tuan
Dễ bị thu hút bởi những câu chuyện quanh chăm sóc tinh thần, đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới thời trang ứng dụng. Càng thực tế thì càng dễ thấy hứng thú.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Canh rau củ quả bổ dưỡng thanh mát
Mùa hè này, mình sẽ làm một bát canh rau củ quả vừa mát lạnh, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Với bắp ngọt ngào, khoai tây mềm mịn, cà rốt ngọt và bông cải xanh xanh tươi, mỗi muỗng canh đều chứa đầy hương vị tự nhiên. Thêm chút tàu hũ ky chiên sơ để tăng độ béo ngậy mà không quá nặng. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn giúp cơ thể bổ sung vitamin và chất xơ cần thiết. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy mình là một đầu bếp thực thụ trong vòng vài phút!
Nem lụi chay
Nem lụi chay là món ăn vặt truyền thống được làm hoàn toàn từ thực vật, mang hương vị đậm đà của sả, tỏi và nước bột mật ong. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị sườn chay, xíu nấm mèo, rồi cuộn quanh sả tươi, nướng tới khi vàng ruộm. Khi nem chín, bạn sẽ quét lớp mật ong thơm lừng, rắc đậu phộng rang giòn tan và có thể chấm cùng tương xay hoặc dưa chua. Thực đơn này vừa dễ làm, vừa phù hợp cho bữa tiệc chay hay bữa ăn nhẹ cuối tuần. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Cách làm Sườn non chay tỏi ớt thơm ngon, giòn tan
Món sườn non chay tỏi ớt này mình làm rất đơn giản nhưng lại đậm đà hương vị. Đầu tiên mình ngâm sườn trong nước sôi rồi rửa sạch, sau đó cắt mỏng để dễ thấm gia vị. Nước sốt tỏi ớt ngọt mặn được pha vừa miệng, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn. Chiên sườn cho tới khi vàng giòn, rồi đun cùng sốt cho tới khi sệt lại, món ăn sẽ thơm lừng, vừa ăn vừa chia sẻ cùng gia đình. Hãy thử làm ngay hôm nay để cảm nhận hương vị chay đầy màu sắc!
Canh chua nấm linh chi (món chay)
Mình sẽ giới thiệu cách làm canh chua nấm linh chi chay thơm ngon, vừa thanh mát vừa giàu dinh dưỡng. Đầu tiên mình cắt nấm và tàu hủ, ướp nhẹ với muối rồi để ngấm. Tiếp đến phi thơm sả, tỏi, ớt rồi chiên sơ tàu hủ cho vàng giòn. Sau khi cho nước sôi, mình nêm gia vị lẩu kim chi, đường, chua vừa ăn, rồi thả nấm, cà chua, giá và rau thơm vào nấu tới khi chín. Cuối cùng rắc ớt tươi và một vài cọng rau thơm lên trên, món canh chua nấm linh chi đã sẵn sàng để thưởng thức!
Mỳ Ý sốt kem nấm hương chay mặn đều ăn được
Món mỳ Ý sốt kem nấm hương này vừa thơm ngon, vừa đủ dinh dưỡng cho cả gia đình, từ bố mẹ tới bé thơ. Với nấm hương tươi và kem tươi béo ngậy, nước sốt trở nên mịn màng, đậm đà mà không quá nặng. Bạn chỉ cần vài bước đơn giản: luộc mì, xào tỏi, nấm rồi hòa kem và phô mai. Khi ăn, mì được rưới đầy sốt, còn có thể thêm lát thịt heo muối cho vị đậm đà hơn. Đặc biệt, món này còn giữ được hương vị khi để lạnh và hâm lại trong lò vi sóng, rất tiện lợi cho bữa ăn mang đi làm.
Nấm đùi gà non sốt dầu hào (món chay)
Mình rất thích món nấm đùi gà non sốt dầu hào, vừa chay vừa đậm vị, rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, bạn có thể làm ngay trong vòng 20 phút. Nấm được áp chảo không dầu giúp giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, sau đó hòa quyện cùng sốt dầu hào thơm lừng, ớt chuông và hành lá tạo nên hương vị hấp dẫn. Dễ thực hiện, vừa ăn kèm cơm trắng, vừa làm món khai vị cho bữa tiệc. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bún rong biển chay
Món bún rong biển chay là lựa chọn nhẹ nhàng, đầy dinh dưỡng cho bữa ăn gia đình. Mình sẽ hướng dẫn bạn tự làm nước dùng thơm ngon từ các loại củ tươi, sau đó xào nhanh rong biển và cà chua để tạo màu sắc rực rỡ. Kết hợp cùng rau sống tươi mát, chả rong biển và đậu hũ chiên (nếu thích) sẽ khiến bát bún của bạn thật hấp dẫn. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn và bạn sẽ có ngay một tô bún ngon lành, đậm hương vị biển cả.
Cách làm Sườn chay chiên giòn & canh rong biển thơm ngon
Món sườn chay chiên giòn kèm canh rong biển này là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy dinh dưỡng và hấp dẫn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách ngâm sườn chay mềm mại, chiên giòn tan, và nấu một nồi canh rong biển thanh nhẹ. Các bước đơn giản, nguyên liệu ít nhưng đủ để tạo ra hương vị đậm đà, vừa chua nhẹ từ chanh, vừa thơm mát từ ngò. Bạn có thể chuẩn bị nhanh trong vòng 35 phút và thưởng thức ngay. Hãy cùng thực hiện nhé!
Đậu bắp xóc bột chiên giòn chay
Mình rất thích món Đậu bắp xóc bột chiên giòn chay – vừa giòn vừa đậm vị, thích hợp làm món ăn nhẹ cho cả gia đình. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và cắt bỏ đầu, đuôi rồi cắt thành sợi vừa ăn. Sau đó mình trộn ớt bột màu, bột nêm, mì chính, muối và bột mì để tạo lớp áo bao phủ đều trên đậu bắp. Cuối cùng mình chiên nhanh trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn và để lên giấy thấm dầu. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, chắc chắn sẽ làm mọi người mê mẩn!
Mì Xào Chay
Mình thường làm mì xào chay khi muốn có một bữa ăn nhanh, nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Nguyên liệu chỉ cần có trong tủ lạnh, chuẩn bị chỉ mất vài phút. Mì mềm, đậu cô ve giòn, nấm rơm thơm ngậy, hòa quyện cùng gia vị chay thanh nhẹ. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có ngay một món ăn ngon, phù hợp cho những ngày chay hoặc muốn ăn nhẹ.
Miến xào rau củ (chay)
Mình thường chọn món này khi muốn có một bữa ăn chay nhẹ nhàng nhưng vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Miến mềm hòa quyện cùng rau củ tươi ngon, hương hành phi thơm lừng sẽ khiến mọi người mê mẩn. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút là có thể thưởng thức ngay. Thêm chút nước tương ớt nếu muốn tăng độ đậm đà, món ăn sẽ càng hấp dẫn hơn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh Bao Chay Bông Hoa
Bánh bao chay bông hoa mềm mịn, thơm ngon, rất tiện cho bữa sáng hay bữa phụ. Tôi thích làm một mẻ rồi để trong ngăn đá, có thể bảo quản tới 2 tuần và chỉ cần hấp lại là vẫn thơm ngon như mới. Bạn có thể ăn kèm trứng, thịt quay, xúc xích hoặc chiên giòn tùy thích. Công thức này không dùng nguyên liệu động vật, phù hợp cho người ăn chay. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có những chiếc bánh bao bông hoa đẹp mắt nhé!