An Nhiên Xanh
@an-nhien-xanh
Mỗi khi có thời gian là lại xem thêm về đồ gia dụng, hay kể lại cảm nhận theo kiểu hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh thi thoảng cũng lưu vài ghi chú về lối sống tối giản.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Bún Cá Ngừ
Bún cá ngừ là món ăn truyền thống của miền Nam, vừa thanh mát vừa đậm đà hương vị gia vị. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước để có được bát bún thơm ngon, cá ngừ mềm mại, nước sốt đậm đà. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần chuẩn bị trước và thực hiện nhanh chóng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt của cá, độ chua nhẹ của giấm và vị cay nồng của ớt sừng, hòa quyện cùng bún và rau thơm. Hãy cùng tôi làm ngay nhé!
Granola sữa hạt & kiwi – Bữa sáng nhanh gọn, đầy dinh dưỡng (Vegan)
Mình thường bận rộn vào buổi sáng, nên thích một món ăn vừa nhanh gọn vừa cung cấp đủ năng lượng. Món Granola kết hợp sữa hạt mịn màng, trái kiwi tươi mát và các loại hạt, trái khô giòn tan sẽ giúp bạn khởi đầu ngày mới tràn đầy sức sống. Chỉ cần vài bước đơn giản, không cần nấu nướng, bạn đã có ngay một bữa sáng cân bằng dinh dưỡng. Thực đơn này phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn giảm thời gian chuẩn bị bữa sáng. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự tiện lợi và hương vị tươi mới!
Nem chua chay đu đủ
Món nem chua chay đu đủ thơm ngon, giòn tan, thích hợp cho bữa tiệc hoặc ăn nhẹ. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc chuẩn bị đu đủ tới khi hoàn thiện món ăn trong tủ lạnh. Công thức này không dùng nguyên liệu động vật, phù hợp với người ăn chay và những ai muốn thử món ăn Việt truyền thống theo cách mới. Hãy cùng thực hiện và cảm nhận hương vị độc đáo của nem chua chay nhé!
Salad chay trộn kiểu Hàn Quốc
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một món salad chay kiểu Hàn Quốc vừa tươi mát, vừa giòn tan, phù hợp cho bữa trưa nhẹ nhàng hay bữa tiệc nhẹ. Các nguyên liệu chỉ cần chuẩn bị sẵn, cắt sẵn rồi trộn nhanh trong vài phút. Nước sốt Hàn Quốc tự làm sẽ mang đến hương vị đậm đà, vừa chua vừa ngọt, dễ điều chỉnh theo khẩu vị. Thực hiện theo các bước dưới đây, bạn sẽ có ngay một món salad đầy màu sắc, hấp dẫn mà không tốn nhiều thời gian. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!
Nấm xào tỏi (chay)
Mình sẽ giới thiệu cách làm Nấm xào tỏi chay siêu đơn giản, chỉ cần ba nguyên liệu và vài phút chuẩn bị. Đầu tiên mình rửa sạch nấm, rồi phi tỏi thơm để tạo hương vị đặc trưng. Tiếp đến xào nấm hương cho tới khi chín mềm, cuối cùng cho nấm ngọc châm vào đảo đều. Món ăn này giòn, ngọt tự nhiên, rất thích hợp ăn kèm với xôi lạc hoặc cơm trắng. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị tươi mới, nhẹ nhàng mà vẫn đầy dinh dưỡng.
Bánh canh chay
Món bánh canh chay này là lựa chọn tuyệt vời khi muốn thay đổi khẩu vị mà vẫn giữ được hương vị đậm đà của món súp. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từ việc luộc bánh canh, chuẩn bị chả chay cho tới nấu nước dùng thơm ngon. Các nguyên liệu tươi ngon, cách chế biến đơn giản sẽ giúp bạn có một bữa ăn ấm áp cho cả gia đình. Hãy cùng vào bếp và cảm nhận hương vị thanh nhẹ, bổ dưỡng của món ăn này nhé!
Bánh xèo chay (Vegetarian Version)
Bánh xèo chay giòn tan, thơm lừng, là món ăn tuyệt vời để cả nhà quây quần bên nhau. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách pha bột, chuẩn bị nhân và làm nước chấm ngon lành. Các nguyên liệu đều dễ tìm, phù hợp cho người ăn chay và cả những ai muốn thay đổi khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc bánh vàng ươm, giòn rụm, ăn kèm rau sống và dấm chua ngọt nhé!
Đậu cove xào chay
Đậu cove xào chay là món ăn nhẹ nhàng, giàu protein và rất thích hợp cho bữa ăn chay hằng ngày. Mình thường chuẩn bị nhanh trong vòng 15 phút, sau đó xào cùng cà rốt, nấm và đậu khuôn giòn tan. Món này không chỉ màu xanh tươi mắt mà còn thơm ngon nhờ bột canh chay và tiêu. Thêm chút lá boaro cắt sợi sẽ tăng hương vị và độ hấp dẫn. Dễ làm, dinh dưỡng và phù hợp cho cả gia đình.
Đậu Hũ Sốt Me (Món Chay)
Mình thích món chay đơn giản mà vẫn đầy hương vị, và Đậu Hũ Sốt Me chính là lựa chọn hoàn hảo. Đậu hũ được chiên giòn tan, sau đó được áo một lớp sốt me chua ngọt hòa quyện cùng vị bùi của đậu phộng rang. Khi ăn, mình rắc thêm húng quế hoặc ngò để tăng hương thơm, và nếu muốn cay nhẹ thì có thể cho ớt xay. Món này không chỉ ngon mà còn dễ làm, phù hợp cho bữa trưa hay tối nhẹ nhàng.
Bánh ướt nấm mèo (chay)
Mỗi buổi sáng mình thường băn khoăn không biết ăn gì cho nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bánh ướt nấm mèo chay là lựa chọn tuyệt vời, vừa thơm ngon vừa dễ làm. Mình chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi nhanh chóng trộn đều và bày lên đĩa. Khi ăn, kèm với rau sống, đậu hủ, chả chay và nước mắm chay pha loãng, món ăn sẽ thật hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Heo quay chay
Món Heo quay chay này mang hương vị đậm đà, màu sắc bắt mắt như thật nhưng hoàn toàn thuần chay. Từ việc chuẩn bị lớp da báng màu đỏ tới lớp “thịt” từ đậu hũ, mỗi lớp đều được tẩm vị tinh tế. Sau khi hấp mềm, tôi để lạnh rồi chiên nhanh để lớp vỏ giòn tan. Thức ăn này vừa thích hợp cho bữa tiệc gia đình, vừa dễ làm tại nhà. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để có một đĩa Heo quay chay thơm ngon, đẹp mắt nhé!
Cách làm Bún Mỳ Căn Xào Nghệ – Món chay nhanh gọn
Mình rất thích món Bún Mỳ Căn Xào Nghệ vì nó vừa nhẹ, vừa đậm vị, lại cực kỳ đơn giản. Chỉ cần một ít bún, mỳ căn và nghệ tươi, mình có thể biến thành một bữa ăn đầy màu sắc trong vòng 15 phút. Các bước chuẩn bị và xào nhanh gọn, không cần nhiều dụng cụ. Thêm chút hành phi và hạt nêm, món ăn sẽ thơm ngon ngay lập tức. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ muốn làm lại nhiều lần!