An Nhiên Êm
@an-nhien-em
Quan tâm khá nhiều đến công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 169 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
169 công thức
Hủ Tiếu Mì
Hủ Tiếu Mì là món súp bún thơm ngon, đậm đà vị xương heo hầm và mỡ heo phi thơm. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị nước dùng, chiên hành tỏi và trụng hủ tiếu sao cho vừa mềm vừa giữ được độ giòn. Khi ăn, chỉ cần cho hủ tiếu vào bát, rưới nước dùng nóng, thêm hành phi, rau thơm và một chút tiêu là đã có bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng. Công thức này phù hợp cho cả gia đình, dễ thực hiện và mang lại hương vị truyền thống của miền Nam.
Cách làm Lá Tía Tô Ngâm Chua Ngọt (Vegan)
Lá tía tô thơm mát được ngâm trong hỗn hợp chua ngọt vừa dễ làm vừa bổ dưỡng, thích hợp để bảo quản trong tủ lạnh suốt cả tuần. Mỗi ngày chỉ cần một ít là đã cung cấp vitamin, chất chống oxy hoá và giúp giảm cholesterol. Công thức này không cần nấu, chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và trộn đều, rất nhanh gọn cho những bữa ăn bận rộn. Bạn có thể dùng nó như một món salad, kèm cơm hoặc ăn trực tiếp như một món ăn nhẹ đầy sức khỏe.
Cháo chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm cháo chay thơm ngon, bổ dưỡng mà không mất nhiều thời gian. Đầu tiên mình chuẩn bị gạo, bắp, đậu xanh, cà rốt và các nguyên liệu khác rồi nấu trong nồi áp suất cho cháo mềm nhừ. Trong lúc chờ, mình ngâm nấm rơm, phi tỏi và xào sơ nấm để tăng hương vị. Cuối cùng mình rắc đậu phộng rang và nêm nếm vừa miệng, món cháo chay sẽ hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa tối nhẹ nhàng.
Cơm chay
Món Cơm chay này là lựa chọn tuyệt vời cho những bữa ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị đậu hũ giòn tan, rau củ tươi ngon và cơm gạo lứt thơm phức, chỉ trong vòng nửa giờ. Các bước đơn giản, nguyên liệu dễ tìm, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Hãy cùng tôi biến món ăn này thành một bữa ăn chay hấp dẫn cho cả gia đình nhé!
Đậu hũ xốt me và lá chanh (chay)
Món đậu hũ xốt me thơm mát, chua ngọt hòa quyện cùng hương lá chanh non, thích hợp cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Đậu hũ mềm ngậy được chiên sơ, sau đó ngấm đẫm nước sốt me đậm đà. Bạn sẽ chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và vài bước nhanh gọn. Thực hiện theo hướng dẫn chi tiết, món ăn sẽ vừa ngon vừa đẹp mắt, phù hợp cho cả gia đình. Hãy cùng mình tạo nên hương vị độc đáo này ngay tại nhà nhé!
Bánh canh chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh canh chay thơm ngon, đầy đủ rau củ và đậu hũ, thích hợp cho bữa ăn gia đình vào ngày đầu năm. Các nguyên liệu tươi ngon được chuẩn bị cẩn thận, nước dùng đậm đà sẽ làm bạn cảm nhận được hương vị thanh nhẹ của món chay. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần chút kiên nhẫn là bạn đã có ngay một bát bánh canh ấm áp. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Sườn non chiên giòn (chay)
Bạn muốn có một món ăn vặt giòn tan, thơm ngon mà vẫn giữ nguyên vị chay? Hãy thử làm sườn non chiên giòn – chỉ cần hai bước đơn giản và nguyên liệu rất ít. Đầu tiên mình ngâm sườn non chay khô trong nước ấm để chúng mềm lên, rồi vắt khô và chiên ngập dầu cho đến khi vàng giòn. Khi đã chiên xong, để nguội rồi cho vào hũ để dùng dần, món ăn sẽ luôn giữ được độ giòn và hương vị thơm ngon. Thích hợp cho bữa tiệc nhẹ, khi tụ họp bạn bè hoặc chỉ muốn thưởng thức một món ăn nhanh gọn, đầy đặn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Canh Rau Dền Nấm Rơm Chay
Mình rất thích món canh rau dền nấm rơm chay, vừa nhẹ nhàng vừa giải nhiệt cho những ngày hè oi bức. Đầu tiên mình ngâm nấm và rau dền trong nước muối loãng để loại bỏ bụi bẩn, rồi cắt gốc và rửa sạch. Tiếp đến phi thơm hành lá, xào nấm nhanh tay, nêm hạt nêm chay và một chút đường để tạo vị ngọt thanh. Khi nấm chín, mình cho nước vừa đủ vào hầm, nêm lại cho vừa miệng, rồi thả rau dền vào nấu nhanh khoảng ba phút. Cuối cùng rắc một ít tiêu, múc canh ra tô và thưởng thức ngay khi còn ấm.
Sườn non chay chiên muối nghệ
Món sườn non chay chiên muối nghệ là lựa chọn tuyệt vời cho những ai muốn thưởng thức hương vị đậm đà, giòn tan mà vẫn giữ nguyên tinh thần chay. Đầu tiên mình ướp sườn với bột ngọt, muối, bột niêm, bột nghệ và một chút tiêu cho thơm. Sau khi ướp khoảng 15‑20 phút, mình chiên ngập dầu ở lửa rêu cho đến khi sườn chín vàng đều. Khi đã có màu sắc hấp dẫn, món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Đơn giản, nhanh gọn và đầy hương vị, chắc chắn sẽ làm hài lòng mọi thực khách.
Bông lan nho chay mềm mịn
Mình vừa thử công thức bông lan nho chay này và thật bất ngờ vì bánh rất mềm, thơm mùi vani và dẻo dai nhờ nho khô. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một vài bước chuẩn bị và nướng trong lò. Đặc biệt, không dùng trứng nên phù hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm cholesterol. Hãy cùng mình làm bánh để cả gia đình cùng thưởng thức nhé!
Mì Xào Chay Của Nội
Mình thích món mì xào chay này vì nó đầy màu sắc và thơm ngon, vừa nhanh gọn vừa đầy đủ dinh dưỡng. Với cà rốt giòn, đậu cô ve xanh mướt, nấm mềm và đậu hủ chiên vàng, mỗi miếng mì đều ngập trong hương vị đậm đà. Thêm chút ngò và tiêu sẽ làm tăng hương thơm, khiến bạn quên cả cơm. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho bữa trưa chay hoặc khi muốn ăn nhẹ mà vẫn no đủ năng lượng.
Xíu Mại Chay
Xíu mại chay là món ăn sáng nhẹ nhàng, thơm ngon và đầy dinh dưỡng, thích hợp cho cả người ăn chay và không chay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách làm từ đầu đến cuối, từ việc chuẩn bị đậu hủ, củ sắn cho tới việc nặn viên và nấu nước sốt đậm đà. Món này ăn kèm bánh mì sẽ mang lại cảm giác ấm áp, đầy đủ năng lượng cho buổi sáng. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có những viên xíu mại mềm mại, ngọt thanh và nước sốt sệt sảo nhé!