Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
645 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g Vịt
- 200 g Măng
- 2 củ Hành khô
- 1 nhánh nhỏ Gừng
- 1 lít Nước
Gia vị
- 1 thìa cà phê Muối
- 1/2 thìa cà phê Tiêu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Vịt Xào Măng thơm lừng, vịt mềm ngọt, măng giòn tan trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình rửa sạch và chần vịt để khử mùi, sau đó xào cùng hành khô và gừng cho thơm. Tiếp đến, mình cho măng vào xào nhanh, rồi đổ nước hầm và ninh cho vịt thấm đều hương vị. Khi nước đã sệt lại, mình nêm muối tiêu vừa ăn và để lửa nhỏ cho vịt chín mềm. Cuối cùng, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch vịt, cắt thành miếng vừa ăn, sau đó chần qua nước sôi có gừng để khử mùi và làm thịt săn lại.
- 2
Bước 2
Rửa sạch măng, luộc qua nước sôi rồi để ráo cho vừa chín tới.
- 3
Bước 3
Bóc vỏ hành khô, thái lát mỏng; gừng thái sợi nhỏ.
- 4
Bước 4
Phi thơm hành khô và gừng trong chảo, rồi cho vịt vào xào cho săn lại, giữ lửa vừa.
- 5
Bước 5
Thêm măng vào chảo, xào cùng vịt khoảng 3 phút để măng thấm vị.
- 6
Bước 6
Đổ nước vào nồi, đun sôi, hớt bọt, rồi nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
- 7
Bước 7
Giảm lửa nhỏ, ninh cho đến khi vịt mềm, măng thấm đều hương vị, rồi tắt bếp. Món Vịt Xào Măng đã hoàn thành.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Phúc An Cà Phê
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới đánh giá sản phẩm, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện đồ gia dụng. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.