Tôm sốt mayonnaise

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ để lại phần đuôi để món trông đẹp mắt, bỏ chỉ. Cho tôm vào bát, trộn đều với một ít bột bắp và trứng gà đã đánh tan để tôm bám đều lớp bột, tạo độ kết dính.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun nóng chảo với dầu ăn vừa đủ, cho tôm chiên ở lửa vừa cho đến khi hai mặt vàng đều và giòn, khoảng 3‑4 phút mỗi mặt. Vớt ra để ráo dầu trên đĩa.

3. 3

   Bước 3

   Cắt tỏi thành miếng nhỏ, cho vào máy xay và xay nhuyễn. Sau đó trộn trong một bát nước sốt: 3 muỗng canh mayonnaise, 2 muỗng canh nước cốt tỏi, 3 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng cà phê giấm (hoặc chanh), rắc ít tiêu. Khuấy đều cho đến khi hỗn hợp mịn và đặc lại, nếm chỉnh độ cay, chua, mặn theo khẩu vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Rưới nước sốt lên tôm đã chiên, nhẹ nhàng trộn đều để tôm ngấm sốt. Trang trí bằng một ít rau mùi tươi và thưởng thức ngay khi còn nóng.