Thịt Viên Kiểu Nga
Chuẩn bị
15 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
6
Calo
230 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Thịt heo băm
- 100 g Thịt bò băm
- 1 lát Bánh mì
- 1 cái Lòng đỏ trứng
- 1 muỗng canh Hành băm nhuyễn
- 1 muỗng cà phê Tỏi băm nhuyễn
- 50 g Vụn bánh mì giòn
- 50 ml sữa
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê Muối
- 1/3 muỗng cà phê Tiêu
- 1 muỗng canh Rau parsley băm nhuyễn
Mình vừa khám phá công thức thịt viên kiểu Nga này vào một ngày mưa và kết quả thật bất ngờ! Thịt mềm, vị đậm đà, lớp vỏ bánh mì giòn tan khiến ai ăn cũng muốn ăn thêm. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Thịt viên này thích hợp làm món chính cho bữa tối gia đình hoặc mang đi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc làm thịt viên không còn khó khăn nữa!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm lát bánh mì trong sữa khoảng 5 phút cho mềm, rồi vắt nhẹ để loại bỏ bớt nước thừa.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình cho thịt heo, thịt bò, bánh mì đã ngâm, hành băm, tỏi băm, parsley, lòng đỏ trứng, muối và tiêu vào bát, trộn đều tay cho hỗn hợp đồng nhất.
- 3
Bước 3
Sau khi hỗn hợp đã nhuyễn, mình nặn thành những viên tròn vừa ăn, rồi nhẹ nhàng ép dẹt một chút để thịt viên có độ dày vừa phải.
- 4
Bước 4
Mình lăn từng viên thịt qua vụn bánh mì giòn, đảm bảo lớp vỏ phủ đều khắp mặt để khi chiên sẽ giòn tan.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình chiên thịt viên trên lửa vừa, mỗi mặt khoảng 3‑4 phút cho đến khi vàng đều và thịt chín tới.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Khang Trầm
Thỉnh thoảng viết vài dòng về đồ gia dụng, ưu tiên cách chia sẻ hóm hỉnh, linh hoạt theo ngữ cảnh nhưng vẫn để mắt tới lối sống tối giản như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.