Thịt ba rọi rang cháy cạnh

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt ba rọi, ướp nhẹ với một chút muối. Đun nóng chảo, cho thịt vào đảo đều cho đến khi thịt chín tới, mỡ tan ra và các miếng thịt bắt đầu cháy cạnh. Lấy bớt mỡ thừa, sau đó cho đầu hành vào xào thơm.

   
2. 2

   Bước 2

   Thêm nước mắm tỏi ớt và tương ớt vào chảo, đảo đều để thịt thấm đều gia vị. Đun lửa vừa trong khoảng 2‑3 phút cho hương vị ngấm sâu vào từng miếng thịt.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc thêm tiêu xay và tỏi phi lên trên, đảo nhanh tay rồi tắt bếp. Món thịt ba rọi rang cháy cạnh đã sẵn sàng để dọn lên đĩa, ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.