Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
445 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 150 g tôm khô
- 150 g giò sống
- 30 g hành lá
- 1 muỗng cà phê hành phi
Gia vị
- 2 muỗng cà phê nước mắm
- 1/3 muỗng cà phê hạt nêm
Mình vừa thử làm món Giò sống rim tôm khô và thật bất ngờ vì cách chế biến cực kỳ đơn giản mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Đầu tiên mình ướp giò sống với hạt nêm, rồi phi thơm hành và cho nước cùng gia vị vào nồi. Khi nước sôi, mình cho tôm khô vào rim nhẹ lửa khoảng 10 phút cho thấm. Cuối cùng mình thêm hành lá, đảo đều và rắc hành phi lên trên, món ăn đã sẵn sàng để ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp giò sống với một ít hạt nêm, dùng tay bóp đều để gia vị thấm sâu. Tiếp theo, phi thơm hành trong chảo, rồi cho nửa chén nước (khoảng 120 ml) và các gia vị còn lại vào, khuấy nhẹ. Khi nước sôi, mình cho từng viên giò sống vào nồi rim cho ngấm hương.
- 2
Bước 2
Khi nước trong nồi đã sôi, mình cho tôm khô vào và rim ở lửa nhỏ trong khoảng 10 phút cho tôm thấm vị và giò mềm vừa ăn.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình cho hành lá vào đảo đều, sau đó tắt bếp và múc món ăn ra dĩa. Rắc hành phi lên trên để tăng hương thơm, món Giò sống rim tôm khô đã hoàn thiện.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Linh Chi
Hay để ý mấy chủ đề quanh thói quen lành mạnh, thường giữ giọng điệu thân thiện, tự nhiên, nói chuyện đời thường thi thoảng đổi gió sang công nghệ tiện ích. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.