Gà hấp gừng sốt tương

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch 1/2 con gà, sau đó ướp với vài lát gừng, 1 muỗng canh nước tương và 1 muỗng canh hạt nêm. Để gà ngấm gia vị trong khoảng 10 phút.

   
2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ gừng, tỏi, hành lá và ớt, cho vào một bát riêng. Trong một bát khác, hòa tan 2 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh đường và 1 muỗng canh hạt nêm.

   
3. 3

   Bước 3

   Đặt gà đã ướp vào nồi hấp, hấp khoảng 20 phút cho đến khi thịt chín mềm. Khi gà chín, lấy ra, xé thịt ra khỏi xương để ăn dễ hơn (nếu muốn, có thể khứa vài đường trước khi hấp để gà chín nhanh hơn).

   
4. 4

   Bước 4

   Cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, phi thơm hỗn hợp tỏi, gừng, hành và ớt đã băm. Khi dậy mùi, đổ hỗn hợp nước tương đã chuẩn bị vào, khuấy đều, rồi thêm khoảng 2‑3 muỗng canh nước hấp gà vừa lấy ra. Đun sôi nhẹ cho nước sốt sánh lại.

   
5. 5

   Bước 5

   Rưới nước sốt nóng lên đĩa gà đã xé, trang trí bằng ít hành lá còn lại. Thưởng thức ngay khi còn ấm.