Gà chiên (món nhậu)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch gà, bỏ nội tạng, rửa lại bằng nước, sau đó rửa nhanh với rượu (hoặc rượu trắng) để khử mùi và giúp da gà săn hơn, để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Rắc đều muối trắng và tiêu lên toàn bộ bề mặt gà, ấn nhẹ để gia vị thấm, để gà ướp trong khoảng 30 phút.

3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho đủ dầu ăn (khoảng 2 cm), đợi dầu sôi, rồi hạ lửa vừa, thả gà vào chiên đến khi da chuyển sang màu vàng óng và giòn, khoảng 15‑20 phút, rồi vớt ra để ráo dầu.