Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 khứa Cá hiếu
- 1/3 trái Thơm
- 1/2 quả Cà chua beef
- 1 ít Rau húng quế
- 1 củ Hành tím
- 2 tép Tỏi
- 1 trái (tuỳ chọn) Ớt
- 600 ml Nước
Gia vị
- 1 muỗng canh Nước mắm
- 1/2 muỗng cà phê Đường
- 1/3 muỗng cà phê Muối
Mình rất thích món canh cá hiếu nấu thơm cà vì hương vị chua thanh, ngọt mát tự nhiên khiến bữa ăn trở nên nhẹ nhàng và giải nhiệt. Cá hiếu trắng béo, thơm và cà chua beef cùng húng quế tạo nên một nồi canh đậm đà, đầy màu sắc. Các bước nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối trong những ngày nắng nóng. Hãy cùng mình thực hiện món canh này để cảm nhận hương vị biển cả hòa quyện cùng hương thơm của thảo mộc nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá hiếu bằng dấm, để ráo, rồi ướp nhẹ với một chút muối hoặc nước mắm.
- 2
Bước 2
Gọt vỏ thơm, cắt thành lát mỏng; cắt cà chua beef thành múi cau.
- 3
Bước 3
Phi thơm hành tím và tỏi với một ít dầu ăn trong nồi cho dậy mùi thơm.
- 4
Bước 4
Cho cà chua và thơm vào xào nhanh, nêm một chút muối và đường để cân bằng vị chua ngọt.
- 5
Bước 5
Đổ 600 ml nước vào nồi, đun sôi.
- 6
Bước 6
Khi nước sôi, thả cá hiếu vào, hạ lửa vừa và nấu khoảng 5 phút cho cá chín tới.
- 7
Bước 7
Nêm lại nước mắm cho vừa ăn, cho ớt nếu muốn tăng độ cay.
- 8
Bước 8
Tắt bếp, rắc rau húng quế, đảo nhẹ và múc canh ra tô.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tạ Tâm An
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về quản lý tài chính cá nhân, thường ưu tiên một kiểu chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng với chủ đề phụ thường xoay quanh nấu ăn tại nhà. Thường để ý chi tiết nhỏ nhưng hữu ích.