Chuẩn bị
20 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 con mực (squid)
- 1 bó rau muống
Gia vị
- 1 muỗng canh tỏi phi
- 1 muỗng cà phê nước mắm
- 1 muỗng cà phê đường
- 1 muỗng canh nước cốt me
- Ít tiêu xay
Canh rau muống nấu mực là món ăn nhẹ nhàng, thanh mát, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Mực tươi giòn, rau muống xanh ngọt hòa quyện trong nước dùng thanh, vừa đậm đà vừa không nặng bụng. Món này rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 30 phút từ khi chuẩn bị tới khi ăn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh vừa mắt vừa ngon miệng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch rau muống, nhặt lá non và bỏ phần gốc, để ráo nước.
- 2
Bước 2
Ngâm rau muống trong nước muối loãng rồi rửa lại nhiều lần cho sạch sẽ, sau đó để ráo.
- 3
Bước 3
Rửa sạch mực, cắt thành khúc vừa ăn. Đun sôi nước trong nồi, cho mực và các gia vị (nước mắm, đường, nước cốt me) vào nấu cho tới khi mực chín tới. Khi nước sôi lại, thả rau muống vào nấu chín vừa. Cuối cùng rắc tiêu xay và cho tỏi phi vào, tắt bếp và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Võ Bảo Trân
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới nấu ăn tại nhà, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện mẹo tiết kiệm. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.