Chuẩn bị
15 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
2
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 g măng củ tươi
- 100 g chân nấm đông cô
- 1 nắm rau mùi tía
- 1 ít boa rô
- 4-5 lát gừng
- 1 lít nước dùng rau củ
Gia vị
- Hạt nêm vừa đủ
- 3 thìa cà phê muối
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu canh măng củ tươi thơm ngon, thanh mát, phù hợp cho mọi bữa ăn gia đình. Măng củ được cắt mỏng, luộc nhanh rồi xào cùng gia vị, cuối cùng nấu cùng nước dùng rau củ và nấm đông cô. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn rất nhẹ nhàng, ít calo, thích hợp cho những ngày muốn ăn nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Măng củ tươi mình cắt hoặc bào mỏng, rồi cho vào nước muối luộc hai lần, mỗi lần khoảng 10 phút, sau đó xả lại bằng nước lạnh để giữ độ giòn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình phi thơm một ít boa rô, cho măng đã luộc vào xào khoảng 10 phút, nêm muối và hạt nêm cho thấm vị.
- 3
Bước 3
Sau khi măng đã ngấm gia vị, mình đổ 1 lít nước dùng rau củ vào nồi, cho chân nấm đông cô, lát gừng, hạt nêm và muối vào, đun nhỏ lửa trong khoảng 20 phút cho các nguyên liệu hòa quyện.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, nêm lại cho vừa ăn, rắc rau mùi tía lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Duy Xanh
Mê mẩn mấy thứ liên quan tới khám phá quán mới, nhưng cũng không bỏ qua những gì hay ho về review chân thật. Hợp mấy câu chuyện rõ ý, không vòng vo quá nhiều.