Chuẩn bị
20 phút
Nấu
1 tiếng 20 phút
Khẩu phần
2
Calo
170 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g Xương heo
- 2 củ (200 g) Khoai tây
- 2 quả (150 g) Cà chua
- 2 củ (20 g) Hành tím
- 10 g Thì là
- 1 lít Nước
Gia vị
- 1/2 thìa cà phê Muối
- 1 thìa cà phê Hạt nêm
- 1/4 thìa cà phê Tiêu
Mình sẽ giới thiệu cách nấu canh khoai tây cà chua hầm xương kiểu Bắc Bộ, món canh vừa đậm đà vừa ấm lòng. Nước dùng ngọt thanh được hầm từ xương heo lâu ngày, hòa quyện cùng vị chua nhẹ của cà chua và vị bùi béo của khoai tây. Hành tím phi thơm và lá thì là tươi mát sẽ làm tăng hương vị đặc trưng cho món ăn. Khi ăn kèm với cơm trắng, món canh này sẽ khiến bữa ăn của bạn thêm phần ấm áp và đầy nhớ thương. Hãy cùng mình thực hiện từng bước nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương heo, chần qua nước sôi để loại bỏ bọt và tạp chất. Đặt xương vào nồi, đổ 1 lít nước vào và hầm ở lửa nhỏ trong khoảng 60 phút cho nước dùng ngọt thanh và thơm mùi xương.
- 2
Bước 2
Trong khi nồi xương đang hầm, băm nhỏ hành tím. Đun một ít dầu ăn, phi hành tím cho thơm, rồi cho cà chua đã cắt múi cau và khoai tây đã gọt vỏ, cắt khối vừa ăn vào xào đến khi cà chua mềm và khoai tây bắt đầu chín tới.
- 3
Bước 3
Cho hỗn hợp cà chua và khoai tây đã xào vào nồi hầm xương, nêm muối, hạt nêm và tiêu. Đun sôi lại nhẹ nhàng và hầm thêm 15 phút cho khoai tây chín mềm, nước canh thấm vị.
- 4
Bước 4
Tắt bếp, rắc lá thì là đã được cắt nhỏ lên trên để tăng hương thơm. Khuấy nhẹ, nếm lại cho vừa ăn và dọn ngay khi còn nóng, kèm cơm trắng hoặc bánh mì.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Vũ Quốc Thiên
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về mẹo mua sắm, nói chuyện thiên về sự năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và lâu lâu lại tò mò với các nội dung về đánh giá sản phẩm. Thích kiểu thông tin có thể áp dụng được ngay.