Cách làm cá hồi sốt nước mắm thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình rửa sạch lát cá hồi bằng một ít muối, sau đó để ráo và thấm khô bằng khăn giấy. Việc này giúp loại bỏ bớt mùi tanh và chuẩn bị bề mặt cá cho việc ướp.

   
2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo mình ướp cá với 1 muỗng cà phê dầu hào và 1/4 muỗng cà phê hạt nêm, nhẹ nhàng trộn đều để gia vị thấm vào từng miếng cá. Đặt cá vào nồi chiên không dầu, bật ở 160 °C trong 10 phút, rồi lật mặt và tiếp tục chiên thêm 5 phút cho đến khi cá chín tới và có màu vàng nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Trong khi cá đang chiên, mình chuẩn bị nước sốt: cho 1/3 chén nước và 3 muỗng cà phê nước mắm tỏi ớt vào chảo, đun sôi. Khi nước sôi, cho miếng cá đã chiên vào chảo ở lửa lớn, đảo nhanh tay để cá thấm đều sốt trong khoảng 1‑2 phút. Cuối cùng rắc 1/2 muỗng cà phê tỏi phi lên trên để tăng hương thơm và độ giòn.