Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 (250 g) khứa cá
Gia vị
- Tỏi băm
- Hành tím băm
- 1 mcf Muối ớt chấm trái cây
- 1 mcf nhỏ nước mắm
- 1 m dầu hàu
- 0.5 mcf sa tế ớt
- 1 mcf tương ớt cay
- 1 m mật ong
- 1 m dầu màu điều
Món cá nướng muối ớt này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt của mật ong, độ cay nhẹ của sa tế và hương thơm của tỏi, hành. Tôi thường ướp cá qua đêm để gia vị thấm sâu, nhưng nếu gấp gáp cũng có thể nướng ngay sau khi ướp. Khi nướng ở 150 °C, cá giữ được độ mềm, thịt ngọt và lớp gia vị bám chắc, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cho tất cả các nguyên liệu (tỏi băm, hành tím băm, muối ớt chấm, nước mắm, dầu hàu, sa tế ớt, tương ớt cay, mật ong, dầu màu) vào máy xay và xay nhuyễn thành hỗn hợp. Sau đó ướp hỗn hợp lên hai miếng cá khứa (250 g mỗi miếng). Nếu có thời gian, để cá ướp qua đêm trong tủ lạnh để gia vị thấm sâu; nếu không, ướp ngay trước khi nướng.
- 2
Bước 2
Đặt cá lên khay nướng, nướng ở 150 °C trong 8 phút, rồi lật mặt và tiếp tục nướng thêm 7 phút cho đến khi cá chín vàng và thơm.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Hoàng Thanh Trúc
Có xu hướng đọc kỹ hơn nếu nội dung nói về mẹo mua sắm, thích giữ nhịp trò chuyện năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng và đôi lúc lại tìm cảm hứng từ đánh giá sản phẩm.