Chuẩn bị
20 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 đầu cá nục
- 3 trái cà chua
- 1 củ hành tây nhỏ
- Ít rau răm
Gia vị
- 1 mcf muối
- 1 mcf đường
- 2 mc giấm
- 1/4 mcf hạt nêm
- Ít tiêu xay
Món canh chua cá nục thơm lừng, vừa có vị ngọt thanh của cà chua, vừa đậm đà mặn chua của giấm và hạt nêm. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước một cách chi tiết, từ việc chuẩn bị cá tới khi hoàn thiện món canh. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối ấm cúng cho 2 người. Hãy cùng tạo nên hương vị truyền thống của miền Nam ngay tại gian bếp của mình nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình rửa cá nục sạch, ướp nhẹ với muối và giấm rồi để riêng phần đầu cá. Cà chua rửa sạch, cắt múi cau. Phi thơm hành tím, cho cà chua vào xào cho đến khi chín mềm, rồi đổ nước vào nấu cho cà chua tan nhuyễn.
- 2
Bước 2
Sau khi nước sôi, mình cho phần đầu cá nục đã chuẩn bị vào nồi, tiếp tục thêm muối, đường, giấm, hạt nêm và tiêu. Khi nước sôi lại, mình cho hành tây cắt lát vào để tăng hương thơm.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình rắc ít rau răm tươi và tiêu xay lên trên, tắt bếp rồi để canh ngấm vị trong vài phút trước khi dọn ra bát.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lâm Tuệ Lâm
Dành khá nhiều sự chú ý cho ẩm thực địa phương, thỉnh thoảng cũng đào sâu thêm mảng mẹo mua sắm. Càng dễ hiểu thì càng muốn đọc tiếp.