Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
555 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 con cá nục
- 3 trái cà chua
- 200 g thịt nạc
- Ít rau răm
- 1 mcf hành tím băm
- 1/2 mcf tỏi phi
Gia vị
- 2 mc nước mắm
- 1 mcf đường
- Ít hạt nêm và tiêu xay
Mình rất thích món cá nục kho cà chua vì hương vị đậm đà, vừa có vị ngọt của cà chua, vừa thơm mặn của nước mắm. Đầu tiên mình rửa cá sạch rồi ướp nhẹ với muối và giấm, giúp cá không bị tan. Tiếp theo mình xào hành tím, tỏi phi và cà chua cho tới khi mềm, rồi cho thịt nạc và cá nục vào kho cùng các gia vị. Khi nước sệt lại, mình thêm chút rau răm để tăng hương thơm. Món ăn này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch cá nục với muối và giấm, cắt cà chua thành hạt lựu. Phi thơm hành tím băm, cho hành vào chảo, sau đó cho cà chua xào đến khi mềm và thêm một chút nước để cà chua chín mềm.
- 2
Bước 2
Thịt nạc cắt nhỏ, cho vào chảo chung với cà chua đã xào, xào nhanh. Sau đó cho cá nục cắt khúc vào, thêm nước mắm, đường, hạt nêm và tiêu, đun sôi rồi hạ lửa kho cho cá thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Khi cá đã thấm và nước sệt lại, rắc ít rau răm lên trên, đảo nhẹ rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Tú Anh Êm
Có hứng thú với khám phá quán mới, thường chia sẻ theo kiểu khách quan vừa đủ, có quan điểm nhưng lịch sự và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật.