Nước mắm Trần Văn Hưởng cốt cô đặc 45N: Hộp 10 chai 220ml, giảm giá 495k

Nước mắm Trần Văn Hưởng cốt cô đặc 45N là một trong những sản phẩm nước mắm truyền thống được yêu thích nhất tại các gia đình Việt Nam. Được chế tạo dựa trên công nghệ “Điển hình sáng tạo Việt Nam” và tiêu chuẩn TCVN 1507‑2003, sản phẩm mang lại hương vị đậm đà, tinh khiết và an toàn cho sức khỏe. Với hộp 10 chai thủy tinh 220 ml, nước mắm Trần Văn Hưởng đáp ứng nhu cầu sử dụng lâu dài của các bếp gia truyền thống và nhà hàng hiện đại.

Với mức giá ưu đãi 495 000 VND (giá gốc 633 600 VND), người tiêu dùng không chỉ được sở hữu một sản phẩm cao cấp mà còn trải nghiệm hương vị độc đáo, phù hợp với nhiều món ăn truyền thống và sáng tạo. Dưới đây là những thông tin chi tiết giúp bạn hiểu rõ hơn về giá trị của nước mắm Trần Văn Hưởng.

Giới thiệu chung

Nước mắm Trần Văn Hưởng cốt cô đặc 45N được phát triển từ đề tài cấp nhà nước năm 1973, do kỹ sư chế biến thủy sản Trần Văn Hưởng nghiên cứu và thực hiện. Sản phẩm đã được Liên hiệp các hội khoa học kỹ thuật Việt Nam công nhận là “Điển hình sáng tạo Việt Nam”, chứng tỏ tính đột phá trong quy trình sản xuất nước mắm sạch.

Nơi sản xuất chính tại quốc lộ 1A, Cà Ná, Khánh Hòa (huyện Thuận Nam, Ninh Thuận cũ), nước mắm được chế biến từ 100 % nguyên liệu tự nhiên: cá và muối, không thêm bất kỳ chất phụ gia bảo quản nào. Độ đạm đạt 45 % cho phép tạo ra vị ngọt tự nhiên, hàm lượng acid amin cao và hậu vị rõ rệt.

Đặc điểm nổi bật

• Màu sắc: Đỏ tươi cánh gián, phản ánh quy trình lên men tự nhiên và chất lượng cá tươi.
• Mùi: Thơm bùi dịu nhẹ, không có mùi tanh hay hôi khó chịu.
• Vị: Vị ngọt của đạm tự nhiên, độ đạm cao giúp tăng hương vị món ăn mà không cần thêm muối.
• An toàn thực phẩm: Không bị nhiễm khuẩn, nấmXem các sản phẩm Nấm mốc và kim loại nặng; đáp ứng tiêu chuẩn ATVSTP.
• Đóng gói: Hộp 10 chai thủy tinh 220 ml, bảo quản tốt, giữ nguyên hương vị trong thời gian dài.
• Hạn sử dụng: 02 năm kể từ ngày sản xuất, giúp người tiêu dùng yên tâm sử dụng lâu dài.

Quy trình sản xuất hiện đại

Quy trình sản xuất nước mắm Trần Văn Hưởng được xây dựng dựa trên tiêu chuẩn TCVN 1507‑2003, gồm các giai đoạn chính:

• Chọn lọc nguyên liệu: Cá tươi được lựa chọn kỹ càng, không sử dụng cá đã qua xử lý hay có dấu hiệu hư hỏng.
• Ủ muối: Cá được trộn đều với muối biển, tỉ lệ muối phù hợp để tạo môi trường lên men tối ưu.
• Lên men tự nhiên: Quá trình lên men diễn ra trong thùng gỗ sơn lớp mạ, không sử dụng chất tạo màuXem các sản phẩm Chất tạo màu hay hương liệuXem các sản phẩm Hương liệu nhân tạo.
• Lọc và cô đặc: Sau thời gian lên men, dịch nước mắm được lọc sạch, sau đó cô đặc để đạt độ đạm 45 %.
• Kiểm định chất lượng: Mỗi lô hàng đều trải qua các xét nghiệm vi sinh, kim loại nặng và hàm lượng acid amin, đảm bảo tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
• Đóng gói: Dịch nước mắm được đổ vào chai thủy tinh sạch, sau đó đóng gói trong hộp giấy chắc chắn, bảo vệ sản phẩm khỏi ánh sáng và nhiệt độ cao.

Công dụng và cách dùng

Nước mắm Trần Văn Hưởng không chỉ là gia vị căn bản mà còn là “người bạn” đa năng trong gian bếp. Dưới đây là một số cách sử dụng thực tế:

• Chế biến món ăn truyền thống: Dùng để làm nước chấm cá, mực, tôm, hoặc các món luộc như gỏi, bún chả, bún riêu.
• Gia vị cho món nấu ăn: Thêm vào các món hầm, xào, kho để tăng độ đậm đà, giảm nhu cầu dùng muối.
• Đồ uốngXem các sản phẩm Đồ uống và cocktail: Kết hợp một ít nước mắm với chanh và đườngXem các sản phẩm Đường tạo ra “muối chua” truyền thống, phù hợp cho những bữa tiệc ẩm thực Việt Nam.
• Thực phẩm chế biến sẵn: Dùng trong công thức làm mì ăn liềnXem các sản phẩm Mì ăn liền, bột ngũ vị, hay các loại gia vị bột khô để tăng hương vị.
• Dị ứng thực phẩm: Với thành phần chỉ gồm cá và muối, nước mắm này phù hợp cho những người có nhu cầu tránh chất bảo quản và phụ gia.

Lưu ý bảo quản

Để duy trì hương vị và chất lượng, người dùng nên:

• Đặt chai nước mắm ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
• Đậy kín nắp sau mỗi lần sử dụng, tránh không khí vào làm giảm độ tinh khiết.
• Kiểm tra ngày sản xuất và hạn sử dụng được in trên nhãn; không dùng quá thời gian quy định.
• Trong trường hợp chai mở lâu, nếu phát hiện mùi lạ hoặc màu sắc thay đổi, nên ngừng sử dụng ngay.

Thông tin đóng gói và giá cả

Sản phẩm được bán trong hộp gồm 10 chai thủy tinh, mỗi chai 220 ml, thuận tiện cho việc lưu trữ và sử dụng trong gia đình hoặc doanh nghiệp thực phẩm. Giá bán hiện tại là 495 000 VND, giảm so với giá gốc 633 600 VND, mang lại giá trị kinh tế cao cho người tiêu dùng.

Với tiêu chuẩn sản xuất nghiêm ngặt, nguồn gốc nguyên liệu trong sạch và hương vị đặc trưng, nước mắm Trần Văn Hưởng cốt cô đặc 45N là lựa chọn tin cậy cho mọi bữa ăn, giúp thực khách cảm nhận hương vị “đậm đà, thuần khiết” mà không lo ngại về an toàn thực phẩm.