Nước mắm cốt Sa Châu 1L - Đặc biệt chấm, ủ, chắt, phơi, Thuỷ Nam Định, 189.000đ

Với truyền thống làm nước mắm đã được truyền lại qua nhiều thế hệ, Sa Châu luôn giữ vững chuẩn mực chất lượng bằng cách kết hợp cá cơm và tôm biển tươi trong quy trình ủ chượp tự nhiên. Sản phẩm 1 Lít Nước mắm cốt Loại chấm đặc biệt Sa Châu, ủ, chắt, phơi truyền thống – Giao Thuỷ Nam Định mang đến hương vị nguyên bản của biển cả, là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa ăn gia đình và nhà hàng muốn tạo điểm nhấn tinh tế.

Những giọt mắm được rút ra từ lớp cốt đầu, không pha trộn, không đấu trộn, giữ trọn vẹn giá trị dinh dưỡng và hương thơm tự nhiên. Khi mở nắp, bạn sẽ cảm nhận ngay mùi hương ngọt ngào, thơm dịu của cá cơm kết hợp với vị biển sâu lắng của tôm, một sự hòa quyện tinh tế mà khó có sản phẩm công nghiệp nào bắt chước được.

Đặc điểm nổi bật của nước mắm Sa Châu

Thành phần nguyên chất

• Cá cơm tươi được chọn lọc từ vùng biển an toàn, giàu axit amin và omega‑3.
• Tôm biển tươi, giàu protein và khoáng chất, góp phần tạo hương vị đa tầng.
• Muối hạt Sa Châu theo tỷ lệ truyền thống, không chứa chất phụ gia.

Quy trình ủ chượp tự nhiên

• Không dùng men công nghiệp, không gia nhiệt, không chất bảo quản.
• Phơi nắng tự nhiên trong nhiều tháng, cho phép mắm phát triển hương thơm tự nhiên và độ trong cao.
• Rút cốt đầu và lọc kỹ nhiều lần, tạo ra lớp cốt trong suốt, màu cánh gián óng ánh.

Hương vị và mùi thơm

Mùi thơm biển dịu nhẹ nhưng có chiều sâu nhờ tôm, vị ngọt hậu tự nhiên, đậm đà mà không gắt. Khi dùng làm nước chấm, tẩm ướp hay kho, rim, nước mắm Sa Châu luôn mang lại sự khác biệt rõ rệt so với mắm công nghiệp thông thường.

Quy trình sản xuất chi tiết

Bước 1: Lựa chọn nguyên liệu

Cá cơm và tôm được thu hoạch từ các vùng biển có nguồn nước sạch, không có ô nhiễm. Ngay sau khi thu về, nguyên liệu được rửa sạch và sắp xếp theo tỷ lệ vàng truyền thống.

Bước 2: Ướp muối hạt

Muối hạt Sa Châu được rải đều, giúp cá và tôm bắt đầu quá trình lên men tự nhiên. Tỷ lệ muối được điều chỉnh chính xác để duy trì độ cân bằng giữa vị mặn và vị ngọt tự nhiên.

Bước 3: Ủ trong chum và phơi nắng

Nguyên liệu được cho vào chum gốm, sau đó được ủ ở môi trường khô ráo, không ép, không sử dụng nhiệt độ cao. Quá trình phơi nắng kéo dài từ 3 đến 6 tháng, trong thời gian này nước mắm dần hình thành lớp cốt đầu trong suốt.

Bước 4: Rút cốt và lọc

Sau thời gian ủ, cốt đầu được rút ra bằng tay, sau đó lọc qua nhiều lớp lưới mịn để loại bỏ tạp chất. Kết quả là một sản phẩm trong suốt, màu cánh gián, mùi hương mạnh mẽ nhưng không gắt.

Công dụng và cách sử dụng

Đối với gia đình

• Dùng làm nước chấm cho các món gỏi, bún, hủ tiếu để tăng hương vị.
• Thêm một chút nước mắm vào nước luộc rau hoặc súp để tạo độ ngon tự nhiên.
• Rưới lên các món nướng, cá chiên để đạt được vị thơm béo và đậm đà.

Đối với nhà hàng và quán ăn

• Thay thế nước mắm công nghiệp bằng Sa Châu để nâng tầm món ăn cao cấp.
• Dùng làm nguyên liệu chính trong các món kho, rim, xào, giúp món ăn có mùi thơm biển sâu và vị ngọt hậu tự nhiên.
• Chuẩn bị nước mắm pha loãng cho các món bún, hủ tiếu, phở, đáp ứng nhu cầu khách hàng quan tâm đến chất lượng và an toàn thực phẩm.

Lý do nên chọn nước mắm Sa Châu

• Nguyên liệu 100 % tự nhiên, không phụ gia, không chất bảo quản.
• Quy trình ủ chượp truyền thống, không sử dụng men công nghiệp.
• Màu cánh gián trong suốt, thể hiện độ trong và sạch của sản phẩm.
• Giá trị dinh dưỡng cao, giàu protein, axit amin và khoáng chất.
• Thích hợp làm quà biếu, phù hợp cho các dịp lễ tết và sự kiện gia đình.

Thông tin sản phẩm

• Dung tích: 1 Lít
• Giá bán lẻ: 228 690 VND
• Giá khuyến mãi: 189 000 VND
• Nhóm hàng: Hàng gia dụng & đời sống, chưa phân loại
• Nguồn gốc: Giao Thuỷ, Nam Định, Việt Nam

Kết luận

Nước mắm cốt Loại chấm đặc biệt Sa Châu không chỉ là một loại gia vị, mà còn là biểu tượng của nét truyền thống và sự tỉ mỉ trong từng công đoạn. Với hương vị hòa quyện giữa cá cơm và tôm, mùi thơm biển sâu và quy trình ủ chượp tự nhiên, sản phẩm mang lại trải nghiệm ẩm thực phong phú cho cả gia đình và nhà hàng. Khi bạn chọn Sa Châu, bạn đang lựa chọn một sản phẩm an toàn, chất lượng và đầy tinh tế, phù hợp với mọi món ăn và mọi không gian bếp.