Tuyết Trinh
@tuyettrinh
Mình là Tuyết Trinh. Một người yêu bếp, hiện là Đầu bếp nội dung của Tripmart. Tôi dành tâm huyết để chia sẻ những công thức chuẩn vị và bí quyết chọn lọc thực phẩm sạch trên sàn thương mại điện tử TRIPMAP Marketplace.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 303 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
303 công thức
Chả cá bọc trứng cút sốt cà
Món chả cá bọc trứng cút sốt cà là một món ăn Việt truyền thống, vừa thơm ngon vừa bắt mắt. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và chiên chả cá sao cho dẻo dai, sau đó nấu một lớp sốt cà chua ngọt nhẹ, đậm đà. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ mất khoảng 30 phút mà bạn đã có một bữa ăn đầy màu sắc cho cả gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện nhé!
Tim trứng chim xào ngồng tỏi
Mình rất thích món ăn nhanh gọn này, vừa thơm vừa bổ dưỡng. Tim trứng chim được xào cùng ngồng tỏi giòn tan, tạo nên hương vị đậm đà. Các nguyên liệu đơn giản, chỉ cần một chút dầu ăn và gia vị, phù hợp cho bữa tối bận rộn. Thực hiện theo các bước mình chia sẻ, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa đẹp mắt. Hãy thử ngay và cảm nhận sự khác biệt!
Bánh lòng đỏ trứng gà
Mình sẽ chia sẻ cách làm Bánh lòng đỏ trứng gà mềm mịn, thơm béo chỉ với ba nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên, đánh bông lòng đỏ trứng cho nhẹ và màu vàng nhạt, rồi hòa quyện cùng sữa thanh Meiji và bột bắp cho hỗn hợp mịn như sữa. Đổ hỗn hợp vào túi bắt kem, nặn lên chảo chống dính và nấu ở lửa rất nhỏ cho bánh chín đều. Khi bánh đã chín, để nguội rồi bảo quản trong hộp kín trong tủ lạnh để thưởng thức bất cứ lúc nào. Công thức này nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ trong ngày.
Bắp xào trứng muối
Món bắp xào trứng muối là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt tự nhiên của bắp mỹ và hương vị đậm đà, béo ngậy của trứng muối. Tôi thích làm món này vì chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và thời gian chuẩn bị ngắn, phù hợp cho bữa ăn nhanh gọn. Khi xào, bắp giữ được độ giòn, còn trứng muối tạo nên màu vàng óng ánh và hương thơm đặc trưng. Thêm tôm khô và hành thơm sẽ làm tăng độ đậm đà, khiến mỗi miếng ăn đều đầy hấp dẫn. Đây là món ăn vặt hay kèm cơm, vừa ngon vừa bổ dưỡng.
Thịt chiên viên trứng cút
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm Thịt chiên viên trứng cút giòn tan, thơm lừng ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị nguyên liệu, ướp thịt cho đậm đà, sau đó luộc trứng cút và lột vỏ. Tiếp đến nhồi trứng vào trong thịt, lăn qua các loại bột và chiên vàng. Món ăn này vừa là món khai vị vừa có thể làm bữa chính cho gia đình. Thưởng thức cùng cơm trắng hoặc bánh mì sẽ càng ngon hơn!
Trứng cút ngâm xì dầu
Mình vừa thử ngâm trứng cút với xì dầu và các gia vị, kết quả thật thơm ngon và bé nhà mình mê mẩn. Món này cực kỳ đơn giản, chỉ cần chuẩn bị nhanh và để ngấm trong vài giờ là có thể thưởng thức. Hương vị mặn ngọt hòa quyện cùng chút cay nhẹ từ ớt và hương thơm của mè rang khiến mỗi quả trứng đều bùng nổ vị giác. Thích dùng làm món ăn nhẹ, kèm bánh mì hoặc ăn trực tiếp cũng rất ngon. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Cách làm Thịt Bọc Trứng Cút Lăn Cốm Chiên – Món ăn vặt giòn tan
Mình rất thích món ăn vặt này vì mỗi viên thịt bọc trứng cút lại giòn rụm, thơm lừng từ cốm và bột chiên xù. Đầu tiên mình luộc trứng cút tới độ chín vừa, rồi bọc chúng bằng hỗn hợp thịt và mọc đã được ướp gia vị. Sau khi lăn qua trứng gà và hỗn hợp cốm, mình chiên nhanh trong chảo dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Khi ăn kèm với tương ớt, tương cà và một ít mayonnaise, hương vị sẽ càng thêm phần hấp dẫn. Công thức này đủ cho 7 phần, thích hợp cho bữa tiệc nhẹ hoặc khi muốn thưởng thức món khai vị độc đáo.
Thịt kho trứng cút
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm món thịt kho trứng cút thơm ngon, đậm đà hương vị gia vị Việt. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt thịt, ướp cùng hành tím và các gia vị, để thịt ngấm trong 20 phút. Trong lúc đợi, mình luộc trứng cút, bóc vỏ và châm vài lỗ để thấm gia vị. Tiếp theo chiên trứng cho vàng, rồi kho thịt với đường và nước mắm cho tới khi nước sệt, cuối cùng cho trứng vào ninh cùng thịt cho thấm đều. Món ăn hoàn thành, ăn nóng sẽ rất ngon và bổ dưỡng!
Cách làm Bánh lòng đỏ trứng ngon thơm, xốp - công thức đơn giản
Bạn sẽ được hướng dẫn chi tiết cách làm bánh lòng đỏ trứng chỉ với 200 g bột hotcake và 5 lòng đỏ trứng. Món bánh này vừa thơm vừa xốp, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Các bước thực hiện ngắn gọn, dễ làm ngay tại nhà, chỉ cần lò nướng và một túi bắt kem. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh vàng ươm, giòn tan và đầy hương vị nhé!
Mì trứng hoành thánh
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Mì trứng hoành thánh thơm ngon, đậm đà vị nước dùng xương hầm. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị xương, cà rốt, củ cải để nấu nước dùng thơm lừng. Tiếp đến luộc tôm, cải ngọt và phi hành tím cho vừa giòn vừa thơm. Cuối cùng là luộc mì, cho hoành thánh và trộn đều, rồi dọn ra bát. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt hảo!
Cách làm Cookie trứng muối giòn tan, thơm béo
Mùa mưa lạnh, mình quyết định làm một mẻ Cookie trứng muối để nhâm nhi cùng tách trà nóng. Bánh có lớp vỏ giòn, nhân trứng muối béo ngậy, thơm mùi bơ và vị mặn nhẹ của trứng muối. Các bước chuẩn bị chi tiết, từ việc nhào bột, nghỉ lạnh, gấp ba lần cho tới khi cắt và nướng. Chỉ mất khoảng 60 phút chuẩn bị và 20 phút nướng, mình sẽ có những chiếc bánh quy vừa vừa, ăn một miếng là nhớ mãi. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Chawamushi - trứng hấp kiểu Nhật cho bé ăn dặm từ 6m +
Chawamushi là món trứng hấp kiểu Nhật mềm mịn, vừa thơm vừa béo, rất thích hợp cho bé ăn dặm từ 6 tháng. Mình thường gọi nó là “bánh flan mặn” vì cách làm giống bánh flan nhưng dùng nguyên liệu tự nhiên cho bé. Chỉ cần một lòng đỏ trứng, nước dashi và một ít rau củ, thịt băm nhuyễn, bạn đã có một bữa ăn dinh dưỡng, dễ tiêu. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất vài phút, còn lại là việc hấp cách thủy để trứng chín vừa. Thức ăn này không chỉ ngon mà còn cung cấp protein và vitamin cần thiết cho bé phát triển.