Trung Jimmy
@trungnguyentripmart
Trung Jimmy là tác giả chuyên về các món chính trong ẩm thực Việt Nam, với kinh nghiệm nhiều năm trong việc giảng dạy và sáng tạo công thức nấu ăn. Anh tập trung vào việc hướng dẫn chi tiết, dễ hiểu, giúp người nội trợ có thể chế biến những bữa ăn ngon, cân bằng dinh dưỡng ngay tại nhà. Phong cách của Trung Nguyễn đề cao sự đơn giản, nguyên liệu quen thuộc nhưng vẫn giữ trọn hương vị truyền thống, đồng thời linh hoạt biến tấu để phù hợp với cuộc sống hiện đại.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 249 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
249 công thức
Bánh quy mặn khoai tây giòn tan
Mình thích làm những chiếc bánh quy mặn thơm ngon, giòn tan để ăn nhẹ hoặc làm tiệc nhẹ. Công thức này chỉ dùng vài nguyên liệu đơn giản: bơ, bột mì, khoai tây và một chút gia vị. Sau khi hấp khoai tây và nghiền nhuyễn, mình sẽ trộn cùng bột và các thành phần khác, rồi để bột nghỉ để tạo độ mềm mịn. Khi cán mỏng và tạo lỗ nhỏ trên bánh, chúng sẽ không bị phồng khi nướng. Chỉ cần nướng ở 180 °C trong 15‑20 phút, bánh sẽ có màu vàng óng và hương vị bơ thơm, khoai tây nhẹ nhàng, rất thích hợp cho bữa ăn vặt.
Bimbim khoai tây chiên giòn
Mình rất thích làm Bimbim khoai tây cho bé – món ăn nhẹ vừa giòn vừa mềm, dễ cầm tay. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, mình sẽ trộn bột bắp với khoai lang nóng, cho phô mai và rong biển, rồi chiên ngập dầu cho tới khi vàng ruộm. Khi ra đĩa, bìa ngoài giòn tan, bên trong vẫn giữ được độ mềm ngọt của khoai. Thực đơn này vừa phù hợp cho bữa phụ của bé, vừa là món snack hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có những chiếc Bimbim thơm ngon nhé!
Bánh mì nướng Canape cho tiệc Giáng Sinh
Mình sẽ giới thiệu cách làm bánh mì nướng canape siêu nhanh cho bữa tiệc Giáng Sinh. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản: bánh mì baguette, khoai tây, cà rốt, dưa leo và sốt mayonnaise. Đầu tiên mình luộc khoai tây và cà rốt cho mềm, rồi trộn chung với sốt mayo và dưa leo cắt nhỏ. Phết hỗn hợp lên bánh mì, rồi nướng trong nồi chiên không dầu để bánh giòn tan. Khi ra khỏi lò, mình rắc ít hành lá hoặc ngò lên trên để tăng hương vị và màu sắc, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm nóng.
Khoai tây nghiền
Món khoai tây nghiền mềm mịn này là món ăn mình thường làm cho cả gia đình. Với chỉ vài nguyên liệu đơn giản, mình có thể tạo ra một món phụ thơm béo, phù hợp ăn kèm cơm hoặc các món thịt. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút, còn thời gian nấu khoảng 15 phút. Khi khoai tây đã chín, mình sẽ nghiền cùng sữa tươi, muối và tiêu cho đến khi mịn như bông. Hãy thử làm và cảm nhận vị ngọt tự nhiên của khoai tây hòa quyện cùng hương vị béo ngậy!
Khoai tây xào
Mình sẽ chia sẻ cách làm món khoai tây xào siêu ngon, đơn giản chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc trong bếp. Đầu tiên mình rửa sạch, gọt vỏ và bào khoai thành sợi mỏng, rồi kết hợp cùng hành tím và hành lá thơm lừng. Tiếp đến, mình đánh trứng với một chút muối và hành lá để tạo độ béo ngậy cho món ăn. Khi chiên, mình dùng bơ để tăng hương vị và giúp khoai tây giòn tan, cuối cùng mình đảo đều cho đến khi trứng chín và khoai tây vàng đẹp mắt. Món này vừa thích hợp làm món phụ cho bữa cơm gia đình, vừa có thể ăn nhẹ vào bất kỳ lúc nào.
Canh khoai tây nấu xương heo
Món canh khoai tây nấu xương heo thơm ngon, đậm đà vị nước dùng xương heo và vị ngọt tự nhiên của khoai tây. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc làm sạch xương cho tới khi canh sẵn sàng để mang đi làm. Công thức này phù hợp cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần chuẩn bị ít nguyên liệu và thời gian nấu ngắn, bạn đã có ngay một bát canh ấm áp, ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Canh Rau Tầm Ma Khoai Tây Nấm Mỡ (Vegan)
Mình vừa khám phá công thức canh rau tầm ma khoai tây nấm mỡ – một món canh nhẹ nhàng, đầy màu sắc và hoàn toàn thuần chay. Rau tầm ma xanh mát giúp detox, khoai tây béo ngậy và nấm mỡ thơm ngon tạo độ đậm đà cho nước dùng. Món này chỉ mất khoảng 20 phút chuẩn bị và 17 phút nấu, thích hợp cho bữa tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Khoai Tây Nướng
Mình thích món khoai tây nướng giòn tan, thơm lừng bột ớt và tỏi, ăn kèm xốt mayonnaise hay tương ớt là cực kỳ hấp dẫn. Đầu tiên mình rửa sạch khoai, cắt thành múi cau rồi trộn đều với các loại gia vị. Sau đó xếp khoai lên khay có giấy nến để không dính, đưa vào lò nướng ở nhiệt độ cao. Chỉ mất 30 phút là có món ăn vừa ngon vừa dễ làm, thích hợp cho bữa phụ hoặc ăn kèm món chính. Hãy thử làm ngay và cảm nhận hương vị đậm đà, giòn rụm nhé!
Súp Bí Đỏ ngọt ngào
Mình vừa khám phá công thức súp bí đỏ mềm mịn, thơm béo và đầy vitamin. Món súp này không chỉ ngon mà còn hỗ trợ ổn định đường huyết nhờ polysaccharide tự nhiên. Chỉ mất 15 phút chuẩn bị và 20 phút nấu, bạn có thể có ngay một bát súp ấm áp cho cả gia đình. Thêm một chút whipping cream và lá ngò tây, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết. Thưởng thức cùng bánh mì bơ tỏi để tăng hương vị nhé!
Bánh Ít Trần Bí Đỏ
Mình vừa thử làm bánh ít trần bí đỏ – một món bánh hấp vừa thơm vừa ngọt từ vỏ bánh mềm dẻo, nhân thịt bò, đậu xanh, nấm và cà rốt. Bí đỏ tạo màu vàng óng tự nhiên, còn lá dứa thơm mát làm tăng hương vị. Công thức chi tiết, từng bước chuẩn bị và nấu nướng rõ ràng, phù hợp cho 3 người ăn. Hãy cùng mình trải nghiệm món bánh độc đáo, bổ dưỡng và dễ làm tại nhà nhé!
Chocolate Cake Siêu Đơn Giản
Đêm khuya đói bụng mà tủ lạnh chỉ còn vài nguyên liệu? Đừng lo, mình sẽ biến chúng thành một chiếc bánh chocolate mềm mịn, thơm lừng chỉ trong chốc lát. Công thức này cực kỳ đơn giản, không cần máy trộn hay kỹ thuật phức tạp. Chỉ cần trộn, nướng và thưởng thức – bánh sẽ sẵn sàng trong vòng nửa giờ. Hãy cùng mình làm nhé, chắc chắn sẽ làm ấm lòng và dạ dày của bạn!
Bánh Chuối Nướng NCKD Cực Dễ
Mình thường về quê không có lò nướng hay dụng cụ làm bánh phức tạp, vì vậy đã sáng tạo ra món bánh chuối nướng siêu đơn giản này. Bánh mềm mịn, thơm ngậy từ chuối chín và mật ong, vừa ăn nóng vừa kèm trà hoặc sữa sẽ thật tuyệt. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và một chút kiên nhẫn, bạn đã có thể tự làm ngay trong bếp nhà mình. Đặc biệt, mình còn có cách nướng ở nhiệt độ an toàn, tránh tạo chất gây hại. Hãy cùng mình thực hiện nhé!