Tâm An Bông
@tam-an-bong
Dạo này hay đọc về hoạt động ngoài trời, hay kể lại cảm nhận theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 61 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
61 công thức
Bánh Bông Lan Táo Đỏ Đài Loan
Bánh bông lan táo đỏ Đài Loan là món bánh nhẹ nhàng, mềm xốp với hương thơm ngọt ngào của táo đỏ và đường nâu. Khi cắt ra, lớp bánh vàng ươm rực rỡ được điểm xuyết hạt bí rang giòn tan, tạo nên sự cân bằng giữa vị ngọt và vị bùi. Mỗi miếng bánh là một trải nghiệm vừa ngọt vừa thanh, thích hợp ăn kèm trà mạn hoặc trà hoa cúc. Hãy cùng tôi thực hiện công thức này để mang hương vị truyền thống đến bàn ăn gia đình nhé!
Hủ tiếu chay
Hủ tiếu chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và hương vị từ những loại rau củ tươi ngon, nấm và đậu hũ giòn tan. Mình sẽ hướng dẫn từng bước chuẩn bị nước dùng thanh ngọt, chiên giòn đậu hũ và trụng hủ tiếu sao cho vừa mềm vừa giữ được độ dai. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của rau, hương thơm của lá quế và vị đậm đà của nước dừa. Món này không chỉ thích hợp cho người ăn chay mà còn là lựa chọn dinh dưỡng cho cả gia đình. Hãy cùng thực hiện ngay để có một bát hủ tiếu chay thơm ngon, ấm lòng!
Cách làm Bún Huế chay đơn giản, thơm ngon tại nhà
Mình sẽ hướng dẫn các bạn cách nấu Bún Huế chay đơn giản, vừa nhanh gọn vừa đậm đà hương vị. Món ăn này dùng nấm rơm, chả chay và tàu hủ ky chiên, phù hợp cho cả gia đình. Các bước được chia rõ ràng, bạn chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu và làm theo là có ngay bát bún thơm lừng. Thời gian chuẩn bị và nấu chỉ khoảng 50 phút, rất tiện lợi cho những ngày bận rộn. Hãy cùng mình tạo nên một bát Bún Huế chay ngon lành nhé!
Chả lụa chay
Chả lụa chay là món ăn thuần chay, mềm mịn như chả lụa truyền thống nhưng hoàn toàn từ đậu hũ. Mình sẽ hướng dẫn từng bước để tạo hình đẹp mắt, gói lá chuối thơm lừng và luộc chín tới. Công thức này phù hợp cho 2 khẩu phần, vừa đủ cho bữa ăn gia đình hoặc tiệc nhẹ. Chỉ cần chuẩn bị một vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có món chả thơm ngon, giàu protein mà không tốn nhiều thời gian.
Bún Nước Lèo Nấm Chay
Món bún nước lèo chay thơm ngon, đầy màu sắc với nấm tươi, cà rốt, cà chua và chả chay giòn rụm. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị nguyên liệu, chiên chả và nấu nước lèo trong chỉ vài bước đơn giản. Nước lèo đậm đà, ngọt vị thơm của rau thơm, ăn kèm bún tươi và ớt tươi sẽ làm bữa sáng của gia đình thêm phần hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện ngay nhé!
Khô chay vị cà ri (dùng NCKD)
Mình thích làm món ăn vặt này cho các bé hoặc ăn kèm cháo, vừa giòn tan vừa thơm mùi cà ri. Đầu tiên mình ngâm cốt lết chay cho mềm, rồi ướp với bột cà ri, hạt nêm và dầu cà ri cho đậm vị. Sau khi ướp khoảng 15 phút, mình xếp lên khay và chiên trong nồi chiên không dầu ở 180 °C trong 10 phút. Khi ra, để nguội rồi bảo quản trong lọ thủy tinh, món sẽ giữ được độ giòn trong 3‑5 ngày. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị cay nhẹ, hương thơm đặc trưng của cà ri!
Canh nấm bào ngư đậu hũ chay
Mình sẽ giới thiệu cách nấu một bát canh chay thanh đạm, đậm vị nấm bào ngư và đậu hũ non. Món canh này không chỉ nhẹ nhàng mà còn giàu dinh dưỡng nhờ nấm và đậu cô ve. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản. Khi nấu, hương vị ngọt tự nhiên từ cà rốt và gia vị nhẹ nhàng sẽ lan tỏa, khiến bát canh thật sự hấp dẫn. Thưởng thức ngay khi canh còn ấm để cảm nhận hương thơm và độ mềm của nấm bào ngư cùng đậu hũ.
Bánh mì Nấm nướng Bơ (Món Chay)
Mình vừa thử làm bánh mì nấm nướng bơ, món chay đầy hương vị và cực kỳ hấp dẫn. Nấm bào ngư được ướp ngũ vị hương, nướng tới độ vàng giòn, rồi kẹp cùng bánh mì giòn tan và rau thơm. Nước sốt đậm đà từ bơ đậu phộng, nước tương và dầu hào chay, cùng đồ chua ngọt thanh làm tăng độ cân bằng. Bạn có thể tự do thay đổi loại nấm hoặc thêm chả chay, đậu hũ để phù hợp khẩu vị. Hãy cùng mình thực hiện món ăn này để bữa trưa chay thêm phong phú nhé!
Bún Chả Chay
Mình đã từng thèm hương vị bún chả cá ở Nha Trang, nhưng vì ăn chay nên quyết định tự làm Bún Chả Chay tại nhà. Món này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà vị chả tàu hủ ky và nước dùng thơm ngon. Các bước chuẩn bị và nấu rất đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị quen thuộc mà vẫn giữ nguyên tính chay nhé!
Mì xào chay ngon, đơn giản cho cả gia đình
Mình thường làm món mì xào chay vào cuối tuần, vừa nhanh gọn vừa đầy dinh dưỡng. Đầu tiên mình rửa sạch và cắt các loại rau củ thành khúc vừa ăn, rồi trụng mì tươi qua nước sôi. Tiếp đến mình xào nhanh rau với tỏi, cho mì vào chung tay, nêm nếm vừa miệng và trộn đều. Khi mọi thứ chín tới, tắt bếp, dọn ra đĩa và thưởng thức ngay. Món ăn này không chỉ thơm ngon mà còn rất dễ làm, phù hợp cho bữa ăn nhẹ hoặc bữa chính.
Cách làm nui xào rau củ chay thơm ngon, đơn giản
Bạn sẽ được trải nghiệm món nui xào rau củ chay vừa mềm vừa dai, hòa quyện cùng hương vị tươi ngon của các loại rau và đậu. Công thức này rất dễ thực hiện, chỉ cần chuẩn bị nhanh chóng và chiên xào trong vài phút. Thêm chút gia vị và rau thơm, món ăn sẽ trở nên hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một bữa ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng nhé!
Bún xào chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm Bún xào chay thơm ngon, đầy màu sắc chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên chuẩn bị bún và các loại rau củ, sau đó chiên tofu cho tới khi vàng giòn. Tiếp đến xào nhanh các nguyên liệu với gia vị để giữ độ tươi và hương vị. Cuối cùng trộn bún vào chảo, tắt bếp và thêm một chút nước tương tỏi ớt chanh để tăng hương. Món ăn vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối.