Quân Lê
@quanle
Giới thiệu ngắn về tác giả sẽ hiển thị tại đây.
Chưa cập nhật lĩnh vực chuyên môn.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 303 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
303 công thức
Cơm chiên trứng cho bé
Mình thường chuẩn bị món cơm chiên trứng này khi bé còn bé bỏng, vì nó vừa nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ cần một ít hành lá, một lòng đỏ trứng và cơm trắng còn thừa, mình đã có một bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa an toàn cho bé. Các bước mình thực hiện rất đơn giản: cắt hành, trộn trứng, rồi xào nhanh trên chảo. Món này thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ, giúp bé có đủ năng lượng cho ngày mới.
Cá trứng chiên sả ớt
Mình đã thử nghiệm công thức cá trứng chiên sả ớt để mang lại hương vị tươi mát, giòn tan cho bữa ăn gia đình. Đầu tiên mình để cá trứng đông lạnh tan ra tự nhiên, rồi ướp cùng sả và ớt băm nhuyễn để khử mùi tanh và tăng hương thơm. Sau khi ướp, mình áo lớp bột chiên giòn lên hai mặt cá, rồi chiên trong dầu nóng cho đến khi vàng giòn. Cuối cùng, mình chấm cá với tương ớt hoặc mắm tỏi ớt tùy sở thích – một món ăn nhanh gọn mà ai cũng mê!
Bánh tart trứng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh tart trứng siêu ngon, thơm béo và cực kỳ dễ thực hiện. Chỉ cần chuẩn bị một ít nguyên liệu đơn giản và một chiếc lò nướng, bạn đã có thể tạo ra những chiếc bánh vừa vừa cho bữa sáng hay tráng miệng. Các bước được chia rõ ràng, bạn có thể làm theo mà không lo bị lúng túng. Khi bánh chín, lớp kem trứng mịn mượt sẽ tan chảy trong miệng, hương vị ngọt ngào sẽ khiến mọi người phải khen ngợi. Hãy cùng mình bắt tay vào làm ngay nhé!
Trứng cút ngũ sắc
Bạn muốn một món ăn vừa nhanh gọn, vừa bắt mắt cho bữa ăn gia đình? Hãy thử làm Trứng cút ngũ sắc – món ăn đầy màu sắc, giòn tan và thơm lừng. Món này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bước chuẩn bị ngắn gọn và không tốn nhiều thời gian. Bạn sẽ thấy niềm vui khi cắt nhỏ các loại ớt chuông, nấm rơm và trứng cút vàng ươm, rồi xào chung trong chảo. Cuối cùng, trang trí bằng hành lá xanh mát, món ăn sẽ “sống ảo” ngay trên bàn ăn của bạn!
Bánh Tart trứng ngàn lớp – Cách làm nhanh gọn, ngon tuyệt
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh tart trứng ngàn lớp siêu đơn giản chỉ với 8 đế tart, sữa tươi và vài nguyên liệu cơ bản. Các bước ngắn gọn, dễ thực hiện, kết quả bánh vàng ươm, lớp trứng mịn mượt như tiệm. Hãy cùng mình trải nghiệm nhé!
Mì Trứng Nấu Mọc
Món mì trứng nấu mọc này mình làm theo cách truyền thống của gia đình, nước dùng thơm ngậy từ xương heo hầm lâu, mọc mềm béo, mì trứng al dente, ăn kèm hành ngò và tiêu. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần rửa sạch xương, ngâm nấm và cắt hành. Khi nấu, mình để xương hầm khoảng 45 phút để lấy hết vị ngọt, rồi cho mọc và mì vào nhanh tay. Món ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa ấm lòng cho bữa tối của cả nhà.
Trứng hấp em bé
Món trứng hấp em bé là lựa chọn nhẹ nhàng, thơm ngon cho bữa sáng hay bữa phụ của bé. Đầu tiên mình sẽ xào sơ thịt và bông súp lơ để giữ độ giòn, rồi trộn cùng lòng đỏ trứng. Sau khi đã chuẩn bị khuôn, mình sẽ đổ hỗn hợp trứng vào và rắc phô mai lên mặt. Cuối cùng, hấp cách thủy khoảng 12 phút là món ăn đã chín mềm, bé sẽ thích mê. Thức ăn vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, phù hợp cho cả gia đình.
Mắm lóc chưng thịt trứng
Mình rất thích món mắm lóc chưng thịt trứng – một món ăn truyền thống đầy hương vị của miền Bắc. Khi làm, mình sẽ phi hành tỏi thơm, ngâm nấm mềm, rồi trộn đều với thịt xay, trứng và mắm lóc. Sau đó, mình hấp hỗn hợp trong nồi nước sôi khoảng 45‑50 phút, rồi quét lớp trứng pha dầu điều lên mặt để tạo lớp màu vàng óng. Khi mùi thơm lan tỏa và mặt mắm đã vàng nhẹ, món ăn đã sẵn sàng để thưởng thức cùng gia đình. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đậm đà, béo ngậy của món ăn này nhé!
Trứng Vịt lộn chiên giòn
Món trứng vịt lộn chiên giòn tan, lớp vỏ giòn rụm hòa quyện với vị béo ngậy của trứng, thích hợp làm món ăn vặt hay khai vị cho cả gia đình. Thực hiện nhanh gọn, chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn hấp dẫn, thơm lừng. Hãy cùng tôi khám phá cách làm chi tiết nhé!
Cách làm Thịt kho hột vịt ngon, mềm rẻo
Mình sẽ chia sẻ cách nấu món Thịt kho hột vịt – một món kho truyền thống đầy hương vị, thích hợp cho bữa tối ấm cúng. Đầu tiên mình sẽ ướp thịt và chuẩn bị trứng, rồi xào tỏi thơm lừng trước khi cho thịt vào ninh. Khi nước sôi, mình sẽ vớt bọt thường xuyên để nước kho trong và trong. Sau khoảng 1‑2 giờ, thịt sẽ mềm rẻo, trứng ngấm vị thơm ngon, ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có món ăn đậm đà, đầy dinh dưỡng nhé!
Sandwich cuộn kiểu mẹ Pun – Custard kem sữa trứng, chuối, nướng bơ
Mình sẽ chia sẻ cách làm sandwich cuộn siêu ngon, vừa mềm mịn của lớp custard sữa trứng, vừa thơm béo từ bơ ghee, kết hợp vị ngọt tự nhiên của chuối. Công thức đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và thời gian chuẩn bị ngắn gọn. Thực hiện theo các bước mình mô tả, bạn sẽ có ngay một món ăn nhẹ vừa đẹp mắt, vừa đầy dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị đặc trưng của món sandwich này nhé!
Bánh mì nhân trứng sữa (Cream Bun)
Bánh mì nhân trứng sữa mềm mịn, thơm bơ và ngọt ngào từ lớp nhân sữa trứng thơm béo. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc lên men bột, làm nhân custard cho tới khi áp chảo vàng ươm. Dù hơi tốn thời gian, nhưng kết quả sẽ khiến mọi người trong gia đình phải thốt lên “ngon quá!”. Hãy chuẩn bị nguyên liệu và cùng mình làm nhé!