Phạm Tuấn Phong
@pham-tuan-phong
Lâu lâu lại muốn thử thêm những thứ liên quan tới khám phá quán mới, và lâu lâu lại chia sẻ thêm chuyện review chân thật. Vẫn thích sự rõ ràng và một chút tinh tế.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 61 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
61 công thức
Mì Ý Spaghetti sốt chua cay nhanh gọn
Mình vừa có một buổi ăn đột xuất mà không kịp đi chợ, nên đã sáng tạo ra món mì Ý spaghetti với sốt chua cay đầy màu sắc. Món này chỉ cần một chảo, không cần luộc mì trước, vừa tiện lợi vừa thơm ngon. Các nguyên liệu đơn giản như thịt băm, chả lụa, bơ và các loại nước sốt sẽ tạo nên hương vị độc đáo. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy đặn dinh dưỡng nhé!
Cách làm Pate chay ngon, mềm mịn – công thức đơn giản tại nhà
Mình rất thích món pate chay vừa thơm vừa béo, vừa dễ làm lại vừa tiết kiệm. Công thức này chỉ dùng 10 nguyên liệu gần gũi, không cần mua các loại hạt quý hiếm. Các bước chuẩn bị nhanh gọn, sau khi xay nhuyễn chỉ cần hấp vài giờ là có ngay một món pate mặn mà, thích hợp cho bữa ăn nhẹ hay tiệc bánh mì. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ thấy việc làm pate chay không còn khó khăn nữa!
Cách làm canh chua chay thơm ngon, dễ dàng cho 1 người
Mình thường thích một bát canh chua nhẹ nhàng, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa trưa. Món canh chua chay này mình chuẩn bị nhanh, chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ các nguyên liệu rồi cho vào nồi. Nước dùng ngọt thanh nhờ me, cà chua và một chút đường, còn vị chua nhẹ được cân bằng bởi rau thơm và ớt tươi. Khi nấu xong, mình thêm bạc hà, giá và ngò gai để tăng hương thơm, rồi thưởng thức ngay khi còn ấm. Đặc biệt, công thức này phù hợp cho người ăn chay và những ai muốn giảm bớt dầu mỡ trong bữa ăn.
Cách làm Mướp xào nấm đông cô chay
Món mướp xào nấm đông cô chay này thật nhẹ nhàng và thanh tịnh, phù hợp cho những bữa ăn nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng. Tôi thích cách mướp mềm mại hòa quyện cùng hương thơm của nấm, tạo nên hương vị đậm đà mà không cần dùng thịt. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và ít thời gian chuẩn bị, bạn đã có một món ăn ngon, hấp dẫn cho cả gia đình. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước để cảm nhận sự tươi mới của từng miếng mướp và nấm nhé!
Cách làm canh bắp chay thơm ngon, bổ dưỡng
Mình sẽ chia sẻ cách nấu một bát canh bắp chay đầy màu sắc, vừa nhẹ nhàng vừa giàu chất dinh dưỡng. Kết hợp bắp ngọt ngào, bông cải xanh xanh mướt và ba loại nấm thơm ngon, món canh này thích hợp cho những ngày ăn chay hoặc muốn ăn nhẹ. Các bước chuẩn bị và nấu đều đơn giản, chỉ cần một chút kiên nhẫn là bạn sẽ có ngay một bát canh ấm áp, thanh mát. Hãy cùng mình thực hiện nhé, chắc chắn bạn sẽ thích!
Bún xào chay
Ngày chay mình thường làm bún xào vì nhanh gọn và đầy dinh dưỡng. Món này kết hợp bún mềm, rau xanh giòn, sườn chay thơm ngon và đậu hũ chiên giòn tan. Các bước chuẩn bị và xào chỉ mất khoảng 30 phút, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện để có một bữa ăn chay đầy màu sắc và hương vị nhé!
Bánh ướt chả chay
Bánh ướt chả chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy hương vị và cực kỳ nhanh gọn. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, chần bánh ướt, cắt chả lụa chay và trộn đều các thành phần để có một bữa ăn vừa ngon vừa lành mạnh. Các bước thực hiện đơn giản, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối nhẹ. Bạn sẽ chỉ mất khoảng 20 phút để có một đĩa bánh ướt thơm lừng, đầy màu sắc và hấp dẫn. Hãy cùng làm ngay nhé!
Nấm xào Rau Tiến Vua Chay
Mình rất thích món xào chay đơn giản, giòn tan và đầy màu sắc. Món Nấm xào Rau Tiến Vua này chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, phù hợp cho bữa cơm chay nhanh gọn. Rau tiến vua khô được ngâm mềm, nấm bào ngư thơm ngon, cà rốt giòn tan, tất cả hòa quyện trong chảo với dầu hào chay và nước tương. Khi xào, mình luôn giữ lửa lớn, đảo nhanh để giữ độ giòn và hương vị tươi mới. Món này ăn nóng cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời. Hãy thử làm ngay để cảm nhận hương vị chay thanh khiết!
Cách làm Nùi Xào Thập Cẩm Chay
Món nùi xào thập cẩm chay là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nấm, chả và nùi sao cho vừa mềm vừa thơm. Các bước đơn giản, chỉ cần một chút thời gian chuẩn bị và bạn sẽ có một món ăn đầy màu sắc, hấp dẫn. Thêm một ít tiêu và ngò tươi lên trên, hương vị sẽ càng tăng lên. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Canh mướp nấm rơm (món chay)
Mình thường chỉ xào nấm rơm với mướp, nhưng hôm nay muốn có một bát canh ngọt thanh, đậm vị nấm. Khi nấm ngấm hương tỏi phi, nước canh ngọt nhẹ sẽ làm món ăn thêm phần thanh mát. Bạn chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu đơn giản, rồi thực hiện nhanh trong vòng 20 phút. Thưởng thức cùng cơm trắng, bữa ăn chay sẽ thật đầy đủ dinh dưỡng và ấm áp.
Khóm (Dứa) xào chay
Món xào chay khóm (dứa) này mang vị chua nhẹ, giòn tan của nấm mèo và thơm lừng từ tỏi, rất thích hợp cho bữa ăn nhẹ nhàng mà không lo ngán. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết cách chuẩn bị, ướp và rim khóm sao cho vừa mềm vừa giữ được độ giòn. Các loại nấm và tàu hủ chiên sẽ thấm đều hương vị, tạo nên một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Thực hiện nhanh gọn, chỉ mất khoảng 35 phút, bạn đã có ngay một món chay hấp dẫn cho cả gia đình.
Bữa sáng chay
Mỗi buổi sáng tôi luôn muốn một bữa ăn nhẹ nhưng đủ chất, vì vậy mình chọn món phở gạo lứt chay. Với bánh phở khô nguyên chất, nước dùng từ củ cải và cà rốt, cùng trứng gà thơm ngon, món này vừa đơn giản vừa đầy dinh dưỡng. Các nguyên liệu đều dễ tìm và chuẩn bị nhanh gọn, phù hợp cho người bận rộn. Tôi thích thêm hành lá, rau ngò và một chút tiêu, ớt để tăng hương vị. Hãy cùng mình thực hiện ngay để có một khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng!