Ngọc Linh Hoàng
@ngoclinhhoang
Mình là Ngọc Linh. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace, tôi dành trọn tâm huyết để mang đến những công thức nấu ăn chuẩn vị và tinh tế nhất cho cộng đồng.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 302 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
302 công thức
Mực trứng nướng
Mình thường bận rộn cả ngày nên thích làm món nhanh gọn mà vẫn ngon miệng. Mực trứng được ướp đậm đà, sau đó nướng trong lò cho tới khi da giòn, thịt mềm ngọt. Khi ăn kèm rau sống hoặc bánh tráng, hương vị càng thêm phần hấp dẫn. Công thức này chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nướng, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tiệc nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Trứng cút cá viên rim nước mắm thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Trứng cút cá viên rim nước mắm cực ngon, vừa đơn giản lại đầy hương vị. Đầu tiên luộc trứng cút tới chín mềm, sau đó chiên cùng cá viên cho vàng giòn. Tiếp theo pha nước sốt ngọt mặn đặc trưng, rồi trộn đều để ngấm. Cuối cùng, mình sẽ xào nhanh cùng hành tím, tỏi và sốt để món ăn lên hương, chỉ mất vài phút là đã có món ăn hấp dẫn cho bữa ăn gia đình.
Xôi bắp pate xíu mại trứng cút
Mỗi buổi sáng tôi thường chuẩn bị món Xôi bắp pate xíu mại trứng cút để khởi đầu ngày mới đầy năng lượng. Đầu tiên tôi ngâm nếp từ tối hôm trước, rồi sáng tới bào bắp ngọt và hấp nếp cho mềm. Tiếp theo, tôi nhanh tay làm sốt bằng cách hâm xíu mại đã hấp sẵn cùng trứng cút, để hương vị thấm đều trong vài phút. Cuối cùng, tôi xới xôi ra dĩa, xếp lớp pate, trứng cút, xíu mại và rắc một ít chà bông thơm lừng. Món ăn vừa thơm ngon, vừa đầy đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng gia đình.
Mực Trứng Hấp Gừng
Mình vừa khám phá một cách đơn giản để biến mực trứng thành món ăn đậm đà hương gừng và rượu trắng. Chỉ cần chuẩn bị vài nguyên liệu cơ bản, rồi hấp nhẹ trong 40 phút, món ăn sẽ giữ được độ mềm ngon tự nhiên của mực. Khi ra bát, mực thấm đầy hương vị, ăn kèm với nước tương tỏi ớt sẽ tăng thêm độ cay ngọt hấp dẫn. Đây là lựa chọn tuyệt vời cho bữa tối gia đình hoặc khi có khách ghé thăm, vừa nhanh gọn vừa sang trọng.
Bánh mì trứng hấp
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì trứng hấp mềm mịn, thơm ngon ngay tại nhà. Nguyên liệu rất đơn giản, chỉ cần bột mì, men, đường, dầu và trứng gà. Quy trình gồm trộn bột, ủ men, nghỉ bột và cuối cùng là hấp cho bánh chín vàng. Chỉ mất khoảng 15 phút chuẩn bị và 95 phút chờ nở, hấp, bạn sẽ có một ổ bánh thơm phức, thích hợp cho bữa sáng hoặc ăn nhẹ. Hãy cùng thực hiện nhé!
Trứng chiên nước mắm
Món trứng chiên nước mắm là một cách nhanh gọn để thưởng thức hương vị đậm đà của ẩm thực Việt. Đầu tiên mình luộc trứng cút cho tới chín tới, rồi nhanh chóng làm lạnh để bóc vỏ dễ dàng. Tiếp theo, mình pha một hỗn hợp nước sốt vừa mặn vừa chua, ngọt nhẹ, thơm lừng từ tỏi, hành và chanh. Khi dầu nóng, mình phi thơm hành tỏi, đổ sốt lên đun sệt rồi cho trứng vào đảo nhanh. Cuối cùng, mình rắc thêm hành và rau mùi để tăng hương, rồi dọn ra đĩa. Thức ăn này vừa đơn giản, vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ.
Cách làm Trứng gà non cháy tỏi – Món nhậu hấp dẫn
Món trứng gà non cháy tỏi thơm lừng, giòn tan, vừa ăn kèm cơm, vừa là món nhậu tuyệt vời cho những buổi tụ họp. Với cách chế biến đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm đà, ngậy mùi tỏi và vị ngọt mặn hài hòa. Thử ngay để cảm nhận hương vị đặc trưng của ẩm thực miền Bắc!
Cá trứng chiên giòn – Món ăn nhanh gọn cho bữa tối
Bạn đang tìm một món ăn nhanh, thơm ngon và đầy protein? Hãy thử làm cá trứng chiên giòn – chỉ mất vài phút chuẩn bị và chiên, món này sẽ làm bữa ăn của bạn thêm phần hấp dẫn. Cá trứng tươi được ướp nhẹ, chiên vàng giòn, ăn kèm cà chua bi tươi mát, vừa ngon vừa bổ dưỡng. Thực đơn này phù hợp cho cả bữa sáng, bữa phụ hoặc bữa tối nhẹ. Đừng quên chia sẻ cảm nhận của bạn sau khi thưởng thức nhé!
Trứng cút khìa
Mình rất thích món Trứng cút khìa thơm lừng, giòn tan và ngấm đầy hương vị. Đầu tiên mình sẽ luộc trứng cút tới khi chín, sau đó ướp cùng bột ngũ vị hương và các gia vị để trứng thấm đều. Tiếp đến mình sẽ xào nhanh với hành tím, nước tương và nước dừa cho đến khi nước sệt lại, tạo độ bóng hấp dẫn. Cuối cùng, món này được ăn kèm bánh mì giòn, rau răm và đồ chua, rất thích hợp làm món ăn nhẹ hoặc khai vị. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một món ăn ngon tuyệt ngay tại nhà.
Chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua
Món chả cá thác lác bọc trứng cút sốt cà chua là một lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa đầy dinh dưỡng và hương vị. Thịt vai mềm mịn, cá thác lác dai ngon, kết hợp cùng trứng cút béo ngậy và sốt cà chua chua ngọt, tạo nên hương vị hài hòa. Các bước chuẩn bị đơn giản, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Bạn sẽ có một đĩa chả cá vàng giòn, thấm đậm hương sốt, ăn kèm cơm trắng thật ngon lành. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh mì trứng nướng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh mì trứng nướng siêu thơm, mềm mịn chỉ trong vài bước đơn giản. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị hỗn hợp sữa và trứng, rồi ngấm bánh mì để chúng hấp thụ vị ngọt nhẹ của syrup thốt nốt. Sau khi hỗn hợp đã hòa quyện, mình sẽ nướng bánh trong lò cho đến khi bề mặt vàng ruộm, giòn tan. Khi bánh vừa ra lò, mình để chúng hơi nguội một chút rồi thưởng thức – một bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy dinh dưỡng và hương vị.
Tép rang trứng muối
Mình rất thích món tép rang trứng muối – vị mặn ngọt của trứng muối hòa quyện cùng hương thơm của tỏi, tạo nên hương vị đặc trưng khó quên. Khi ăn kèm với cơm trắng hay cháo, món này sẽ làm bữa ăn của gia đình thêm phần hấp dẫn. Dưới đây là cách mình thực hiện chi tiết, từng bước một, để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, thời gian ngắn, kết quả thì ngon tuyệt!