Minh Anh Ban Công
@minh-anh-ban-cong
Hay để ý mấy chủ đề quanh năng suất cá nhân, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 61 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
61 công thức
Đậu Hũ Non Xào Rong Biển
Sau bữa lẩu ngon lành, mình thường còn dư một ít đậu hũ non. Thay vì để chúng ra rác, mình đã biến chúng thành món xào rong biển thơm lừng, vừa mặn vừa nhẹ, rất hợp để ăn kèm cơm. Đậu hũ non giữ được độ chắc, không bị nát khi xào, còn rong biển mang lại vị biển thanh mát. Món này chuẩn bị nhanh, chỉ mất khoảng 28 phút và đủ cho 4 người. Hãy cùng mình thực hiện nhé, sẽ rất đơn giản và ngon miệng!
Sườn chay nướng mắc mật
Món sườn chay nướng mắc mật là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn chay đầy hương vị. Đầu tiên mình ngâm sườn chay mềm trong 2‑3 tiếng để chúng thấm nước, rồi cắt những đường chéo nhẹ để gia vị ngấm sâu hơn. Sau khi ướp với gia vị mắc mật và nước tương, mình chiên nhanh trên lửa lớn cho đến khi bề mặt giòn vàng. Nếu muốn món ăn thêm thơm ngon, có thể dùng nồi chiên không dầu một chút để hoàn thiện. Cuối cùng, mình cắt thành miếng vừa ăn, chấm với tương ớt hoặc kẹp bánh mì – thật là ngon miệng!
Canh chua chay
Mình rất thích món canh chua chay thanh mát, vừa có vị chua nhẹ của me vừa đậm đà hương thơm từ rau thơm. Món này dùng nấm bào ngư và đậu hũ chiên vàng, tạo độ béo ngậy mà không mất đi vị chua chua của canh. Các nguyên liệu tươi ngon được cắt sẵn, chỉ mất vài phút để chuẩn bị, sau đó nấu nhanh trong nồi. Khi ăn, mình thường rắc thêm rau om và ngò gai để tăng hương vị. Đây là công thức đơn giản, phù hợp cho 4 khẩu phần gia đình.
Cháo yến mạch thuần chay (Bếp Vàng)
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm một bát cháo yến mạch thuần chay vừa thơm ngon, vừa bổ dưỡng. Nguyên liệu đơn giản, chỉ cần vài món gia vị cơ bản. Quá trình nấu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được vị ngọt tự nhiên của yến mạch và hương vị biển từ rong biển. Thưởng thức ngay khi cháo còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được sự ấm áp và dinh dưỡng từ từng muỗng. Đừng quên rắc chút tiêu và hạt nêm để tăng hương vị nhé!
Bún đậu hũ nước tương chay
Món Bún đậu hũ nước tương chay này cực kỳ dễ làm, thơm ngon, giòn tan từ đậu hũ chiên và vị chua ngọt nhẹ của nước tương. Tôi sẽ hướng dẫn từng bước chi tiết, từ việc chuẩn bị nguyên liệu cho tới khi ăn hết bát bún. Thực đơn này thích hợp cho những ngày muốn ăn chay nhẹ nhàng mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Chỉ mất khoảng 15 phút, bạn đã có một bữa ăn ngon lành cho 2 người. Hãy cùng thực hiện nhé!
Cách làm cơm chay đơn giản cho bữa trưa
Mình sẽ chia sẻ một bữa trưa chay nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng và cực kỳ dễ làm. Bắt đầu bằng việc chuẩn bị cơm và ngâm đậu gà qua đêm, rồi ninh chín cho tới khi mềm. Đu đủ được gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn và luộc sơ để giữ độ giòn. Cuối cùng, cho đậu nướng đã rán vàng vào, trộn đều và thưởng thức ngay. Thức ăn nhẹ nhàng, màu sắc bắt mắt sẽ mang lại năng lượng cho buổi chiều của bạn!
Nấm xào chay thơm ngon, nhanh gọn
Mình vừa thử làm món nấm xào chay siêu đơn giản này và thật bất ngờ vì hương vị đậm đà, giòn tan mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của nấm. Chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản, thời gian chuẩn bị ngắn gọn và các bước xào nhanh chóng, bạn sẽ có ngay một món ăn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa trưa hoặc bữa tối. Đặc biệt, món này không dùng bất kỳ loại thịt nào, nên rất thích hợp cho người ăn chay hoặc muốn giảm bớt protein động vật. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Đậu Hủ Đậu Rồng Mì Gói Xào Chay
Mình thường muốn một bữa ăn chay nhanh gọn mà vẫn đầy hương vị, nên đã sáng tạo món Đậu Hủ Đậu Rồng xào mì gói. Đậu rồng giòn tan, đậu hủ thấm đều nước sốt, kết hợp cùng mì gói thơm ngon, ăn một mình cũng rất thỏa. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ mất vài phút, còn phần xào nhanh gọn trong chảo. Thêm chút hành lá và tiêu để tăng hương, món ăn này vừa ngon vừa đầy dinh dưỡng cho bữa trưa hoặc tối nhẹ nhàng.
Đậu hũ vs nấm sò sốt cà chua chay
Món đậu hũ chiên kết hợp cùng nấm sò ngấm vị, được xào chung với sốt cà chua chay thơm lừng, vừa nhẹ vừa đậm đà. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Nguyên liệu đơn giản, thời gian chuẩn bị và nấu nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng tôi khám phá cách tạo ra hương vị chay đầy hấp dẫn mà không mất công sức nhé!
Bánh bèo chay
Bánh bèo chay là món ăn nhẹ nhàng, thơm ngon và cực kỳ dễ làm tại nhà. Với lớp bánh phồng mềm mịn, nhân đậu xanh béo ngậy, ăn kèm mỡ hành và nước mắm chay, mỗi miếng bánh đều mang đến hương vị thanh đạm mà không kém phần hấp dẫn. Thực đơn này phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hoặc khi muốn thưởng thức món ăn chay nhẹ. Hãy cùng tôi thực hiện từng bước chi tiết để có ngay dĩa bánh bèo chay thơm lừng nhé!
Cơm Lứt Chiên Ngũ Sắc (Món Chay)
Mình thích biến bữa cơm gạo lứt thành một món ăn đầy màu sắc và dinh dưỡng. Với bắp, đậu cô ve, cà rốt, nấm và hạt sen, mỗi muỗng đều mang hương vị tươi mới, giòn ngọt. Thêm chả chay và một chút bột ớt, món ăn trở nên đậm đà mà vẫn giữ được sự thanh nhẹ của thực vật. Dễ làm, nhanh gọn, phù hợp cho bữa trưa hoặc tối cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Mì trộn chay
Mì trộn chay là lựa chọn hoàn hảo cho những ngày muốn ăn nhẹ mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Món này nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như mì vàng, đậu khuôn và nấm mèo. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách luộc mì vừa chín, chiên đậu khuôn giòn tan và xào nấm thơm lừng, rồi trộn đều với các gia vị. Chỉ trong khoảng 20 phút, bạn đã có một bữa ăn chay vừa ngon vừa đầy màu sắc. Hãy cùng thực hiện nhé!