Khánh Bùi
@khanhbui
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 304 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
304 công thức
Mì trứng tươi
Mì trứng tươi mềm dai, thơm ngon là lựa chọn tuyệt vời cho bữa sáng gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, nghỉ bột, đến khi cán và cắt sợi mì. Các mẹ chỉ cần chuẩn bị nguyên liệu đơn giản là bột mì, trứng và nước, rồi làm theo hướng dẫn là có ngay món mì tươi ngon lành. Thời gian chuẩn bị khoảng 30 phút, còn thời gian làm mì khoảng 10 phút, rất phù hợp cho những buổi bận rộn.
Trứng vịt lộn um bầu
Món Trứng vịt lộn um bầu là một cách biến tấu độc đáo, kết hợp vị béo ngậy của trứng vịt lộn với vị ngọt thanh của bầu non. Món ăn nhanh gọn, phù hợp cho bữa tối gia đình hoặc khi muốn có một món ăn ấm áp, đầy dinh dưỡng. Các bước chuẩn bị đơn giản, chỉ cần luộc trứng, xào bầu và nêm nếm vừa miệng. Bạn có thể tùy chỉnh độ cay bằng sa tế và bỏ rau răm nếu không thích. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị thơm ngon nhất.
Trứng vịt muối
Mùa nghỉ dịch mình có thời gian rảnh, quyết định thử làm món trứng vịt muối truyền thống. Đầu tiên mình chọn những quả trứng tươi, rửa sạch và để ráo. Sau đó đun sôi nước, hoà muối cho đến khi không còn muối tan được nữa. Khi nước muối nguội, mình xếp trứng vào lọ thủy tinh và đổ nước vào, để yên 15 ngày để trứng ngấm vị. Khi đã đủ thời gian, trứng vịt muối thơm ngon, béo ngậy sẽ sẵn sàng để thưởng thức cùng bánh mì hoặc cơm.
Cơm trứng hấp cho bé - Công thức đơn giản, dinh dưỡng
Mẹ muốn cho bé ăn cơm mềm, không khô và đầy đủ chất dinh dưỡng. Món Cơm trứng hấp này kết hợp gạo, trứng, cà rốt, hành khô, măng tây và các loại đậu, vừa thơm vừa ngon. Các nguyên liệu được chuẩn bị nhanh gọn, chỉ mất khoảng 15 phút. Sau đó mình hấp cùng nồi cơm, bé sẽ thích mê ngay từ miếng đầu tiên. Thực đơn nhẹ nhàng, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa trưa của trẻ.
Nấm rơm kho trứng cút
Mình rất thích món nấm rơm kho, nhưng khi có các bé ở nhà, mình muốn món ăn vừa ngon vừa dễ ăn cho cả nhà. Vì vậy mình đã kết hợp nấm rơm với trứng cút và nước tương, tạo nên hương vị đậm đà, ngọt nhẹ mà không quá cay. Khi nấu, nấm rơm nhanh ngấm gia vị và hấp thụ nước sốt, còn trứng cút giữ được độ mềm mịn, ngọt tự nhiên. Món này ăn kèm cơm trắng là tuyệt vời, vừa đủ dinh dưỡng, vừa tiết kiệm thời gian chuẩn bị. Hãy cùng mình thực hiện nhé, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước!
Cua sốt trứng muối Singapore
Mình rất thích món cua sốt trứng muối Singapore – vị ngọt của bắp, béo của trứng muối và hương thơm của tỏi bơ hòa quyện cùng thịt cua tươi ngon. Trong bài viết này mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn này ngay tại nhà. Các bước chuẩn bị và nấu nướng được sắp xếp hợp lý, giúp bạn tiết kiệm thời gian mà vẫn giữ được hương vị đậm đà. Hãy cùng mình khám phá cách làm nhé!
Hột Vịt Lộn Sốt Mắm Tắc
Mình vừa thử làm hột vịt lộn sốt mắm tắc – món ăn chua ngọt, thơm lừng vừa đủ vị mắm, vừa có hương vị đặc trưng của tắc. Khi ăn, hương vị ngọt của đường hòa quyện cùng vị chua nhẹ của tắc, tạo nên một lớp sốt đậm đà bao quanh từng miếng hột vịt lộn mềm mại. Đậu phộng rang giã dập và hành phi giòn tan làm tăng thêm độ giòn và hương thơm. Món này rất thích hợp cho bữa tối nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho 2 người. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một món ăn ngon như nhà hàng nhé!
Trứng cút chiên nước mắm
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng cút chiên nước mắm giòn tan, thơm lừng chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên chuẩn bị sốt đậm đà, rồi luộc và chiên trứng cút cho tới khi vàng ruộm. Sau khi ngâm trong sốt 5 phút, mình sẽ xào lại cùng một ít dầu để hương vị thấm sâu. Món ăn này thích hợp cho bữa nhẹ hoặc khi muốn có một món ăn vặt ngon miệng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh mì xoài trứng sữa - ăn dặm
Mình vừa thử công thức bánh mì xoài trứng sữa cho bé ăn dặm và kết quả thật tuyệt! Bánh mì mềm, thơm mùi quế, ngọt nhẹ từ xoài và béo ngậy từ trứng, sữa. Cách làm cực kỳ đơn giản, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản trong tủ lạnh. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, bé sẽ thích ngay từ lần thử đầu tiên. Thưởng thức kèm syrup hoặc mứt trái cây để tăng hương vị.
Bánh bông lan trứng muối tự làm – Ngon như bánh mua
Bạn muốn sở hữu chiếc bánh bông lan trứng muối thơm béo, mềm mịn ngay tại nhà? Hãy cùng mình làm bánh từ cốt bánh bông lan đã chuẩn bị sẵn, sau đó tạo lớp sốt dầu trứng béo ngậy, rắc ruốc thịt heo và trứng muối thơm lừng. Các bước đơn giản, thời gian ngắn, kết quả sẽ khiến mọi người phải trầm trồ. Thưởng thức bánh kèm trà hoặc cà phê sẽ là một trải nghiệm tuyệt vời cho buổi chiều cuối tuần.
Bánh mì trứng nướng
Mỗi buổi sáng tôi thường chuẩn bị bánh mì trứng nướng để có một bữa sáng nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bánh mì được nướng giòn tan, bên trong êm mềm, hòa quyện cùng lòng đỏ trứng béo ngậy và lớp phô mai sợi tan chảy. Thêm chút jambon, ngò thơm và tiêu đen tạo nên hương vị đậm đà, hấp dẫn. Bạn chỉ cần vài phút chuẩn bị và 7 phút nướng trong Air Fryer là đã có món ăn hoàn hảo, thích hợp ăn kèm ly trà quế ấm áp. Hãy thử làm ngay để khởi đầu ngày mới tràn đầy năng lượng!
Hột vịt lộn sốt me
Món hột vịt lộn sốt me là lựa chọn tuyệt vời cho mâm Tết đầy màu sắc và hương vị. Vỏ trứng được lột sạch, áo một lớp bột mì giòn tan, sau đó chiên vàng. Nước sốt me chua ngọt, hòa quyện cùng tỏi phi và rau răm thơm mát, tạo nên hương vị đậm đà khó quên. Món ăn nhanh gọn, thích hợp cho bữa tiệc gia đình hoặc gặp gỡ bạn bè. Hãy cùng mình thực hiện từng bước chi tiết để có một món ăn ngon lành, đầy ấn tượng nhé!