Huỳnh Gia An
@huynh-gia-an
Thích tìm hiểu về quản lý tài chính cá nhân, thường giữ giọng điệu năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng thi thoảng đổi gió sang nấu ăn tại nhà. Hay bị thuyết phục bởi trải nghiệm thực tế.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 62 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
62 công thức
Sụn heo nấu riềng mẻ (công thức miền Nam)
Mình thích món sụn heo nấu riềng mẻ vì hương vị đậm đà, vừa thơm mẻ vừa ấm của riềng, rất hợp với bữa cơm gia đình. Công thức này được mình điều chỉnh nhẹ từ phong cách Bắc, giảm bớt gia vị để phù hợp với khẩu vị miền Nam. Chỉ cần vài bước đơn giản, sụn heo sẽ mềm ngậy, ngấm đầy hương thơm. Thời gian chuẩn bị nhanh gọn, còn lại chỉ là chờ ninh cho tới khi nước sệt lại. Khi ăn, mình thường rắc thêm rau ngổ, ngò gai và hành lá để tăng độ tươi mát. Hãy thử làm và cảm nhận hương vị truyền thống nhé!
Canh khoai mỡ thịt bằm
Mình rất thích món canh khoai mỡ thịt bằm vì vừa thơm vừa bổ dưỡng. Khoai mỡ mềm tan trong miệng, kết hợp với thịt heo bằm ngấm gia vị, tạo nên hương vị đậm đà, ấm lòng. Thêm vào đó, rau ngò gai và húng quế mang lại hương thơm tươi mới, khiến bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Món canh này không chỉ dễ làm mà còn phù hợp cho cả gia đình, đặc biệt là những ngày se lạnh. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát canh ngon lành nhé!
Bún riêu chay đơn giản
Mình thích món bún riêu chay vì vừa nhẹ vừa đầy đủ dinh dưỡng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn các bạn cách làm bún riêu chay nhanh gọn, chỉ cần vài nguyên liệu cơ bản và vài bước đơn giản. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị và nấu nướng thật dễ dàng, còn hương vị thơm ngon, đậm đà khiến mọi người muốn ăn thêm nữa. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Bánh hỏi heo quay chay
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh hỏi heo quay chay thơm ngon, giòn tan và đầy hương vị. Món này dùng sườn non chay ướp đậm đà, bánh mì ép lớp bột mịn, rồi chiên giòn, ăn kèm bánh hỏi, dưa leo và rau thơm. Các bước chuẩn bị khá chi tiết nhưng mình sẽ giải thích từng công đoạn một cách rõ ràng, giúp bạn tự tin thực hiện ngay tại nhà. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một món ăn vừa đẹp mắt vừa ngon miệng, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Nui xoắn xào rau củ chay
Mình vừa thử làm món nui xoắn xào rau củ chay siêu nhanh, vừa ngon vừa đầy màu sắc. Đầu tiên mình luộc nui cho mềm, rồi chiên vàng đậu hũ giòn tan. Tiếp đến xào nấm bào ngư, súp lơ và cải thìa cùng hành tây, nêm nếm vừa miệng. Cuối cùng trộn đều với các loại ớt chuông và nui, rắc một chút dầu hào, hạt nêm chay, món ăn đã sẵn sàng. Thích hợp mang đi làm hoặc ăn ngay tại nhà, chỉ mất ít thời gian mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng.
Kimbap chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm Kimbap chay thơm ngon, vừa đơn giản lại rất đẹp mắt. Đầu tiên, để cơm nguội và trộn nhẹ với một chút dấm táo để hương vị vừa dịu vừa thanh. Các loại rau củ như cà rốt, dưa leo, bơ và nấm kim châm được cắt thành sợi mỏng, chuẩn bị sẵn sàng cho lớp nhân. Khi cuốn, mình xếp lớp cơm mỏng trên lá rong biển, cho đầy đủ nhân, rắc muối, mè rang và đậu phộng băm, rồi cuốn chặt tay và cắt thành miếng vừa ăn. Cuối cùng, mình ăn kèm với một ít nước tương để tăng hương vị, và không quên chụp ảnh lưu lại nhé!
Miến chay
Miến chay là món ăn nhẹ nhàng, đầy màu sắc và thơm ngon, thích hợp cho cả gia đình trong những bữa ăn chay. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị nguyên liệu, nấu nước dùng đậm đà và làm mềm miến chỉ trong vài phút. Các bước được sắp xếp hợp lý, dễ thực hiện và không cần đến những dụng cụ phức tạp. Khi hoàn thành, bạn sẽ có một bát miến chay nóng hổi, ăn kèm rau sống, chanh và ớt, vừa bổ dưỡng vừa ngon miệng. Hãy cùng tôi khám phá công thức này nhé!
Đậu hủ non chiên xù chay béo ngậy
Mình rất thích món đậu hũ non chiên xù vì vừa nhanh gọn, vừa giòn tan, thơm phức. Đậu hũ được cắt mỏng, ướp nhẹ muối, rồi lăn qua bột chiên giòn và bột chiên xù, để lạnh cho bột bám chắc. Khi chiên, lớp vỏ vàng ươm tạo nên độ giòn rụm, còn bên trong đậu hũ vẫn mềm mịn. Ăn kèm với tương cà và mayonnaise, món này thực sự “béo ngậy” mà không tốn công sức. Thích nấu nhanh cho bữa sáng hay bữa phụ, mình luôn chọn công thức này.
Canh Rong Biển Nấm Thập Cẩm Chay
Món canh chay thanh tịnh này vừa nhẹ nhàng, vừa đậm đà hương vị biển và nấm. Với những nguyên liệu tươi ngon như nấm rơm, nấm kim châm, đậu hủ và rong biển, bạn sẽ có một bát súp ấm áp, phù hợp cho bữa ăn chay gia đình. Các bước chế biến đơn giản, chỉ cần chút thời gian chuẩn bị và nấu nướng nhẹ nhàng. Hãy cùng mình thực hiện để cảm nhận hương vị thanh khiết, ngọt tự nhiên của món canh này nhé!
Cách làm Rau nấm xào chay thơm ngon, đầy dinh dưỡng
Món xào rau nấm chay này cực kỳ linh hoạt, bạn có thể thay đổi loại rau hay nấm tùy thích mà vẫn ngon. Mình dùng ớt chuông đỏ, xanh, bắp non và nấm đùi gà, kết hợp với bơ thực vật, dầu olive và lá hương thảo để tạo hương vị tươi mới. Các nguyên liệu được cắt vừa miệng, xào nhanh trên lửa lớn chỉ trong vài phút, giữ được độ giòn và dinh dưỡng. Khi dọn ra, rắc một chút muối tiêu, ăn kèm cơm nóng sẽ thật hấp dẫn. Hãy cùng mình thực hiện món ăn nhanh gọn này nhé!
Đậu hũ non sốt bắp nấm chay
Mình sẽ giới thiệu cách làm Đậu hũ non sốt bắp nấm chay – một món chay nhẹ nhàng, đầy hương vị mà ai cũng thích. Đầu tiên mình chuẩn bị bắp và nấm, rồi hấp mềm đậu hũ để giữ độ ẩm. Tiếp theo mình xào bắp, nấm cùng gia vị, rồi pha một lớp sốt ngọt nhẹ từ tương ớt và bột bắp. Cuối cùng, mình xếp đậu hũ lên đĩa, rắc bắp nấm vào giữa và chan sốt lên. Món ăn này vừa thơm, vừa béo ngậy, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhanh gọn.
Sườn muối chiên chay
Mình sẽ chia sẻ cách làm sườn muối chiên chay giòn tan, thơm lừng hương tỏi hành. Đầu tiên ngâm sườn chay để chúng mềm và hấp thụ nước, sau đó ướp cùng hỗn hợp gia vị đậm đà. Để sườn thấm vị, mình ướp qua đêm trong tủ lạnh rồi chiên tới khi vàng ruộm. Khi sườn chín, mình để nguội rồi cắt thành miếng vừa ăn để thưởng thức. Món này ăn kèm cơm trắng hoặc bún sẽ còn ngon hơn nữa.