Gia Bảo
@giabao
Tôi là Gia Bảo. Là Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), mang những kiến thức khắt khe từ bếp chuyên nghiệp vào từng bài viết hướng dẫn. Tôi chịu trách nhiệm tối ưu hóa trải nghiệm khách hàng bằng cách hướng dẫn chi tiết các kỹ thuật sơ chế và nấu nướng chuẩn xác nhất cho từng loại nông sản. Thông qua những bài đánh giá nông sản chuyên sâu, tôi giúp người nội trợ nắm vững bí quyết xử lý nguyên liệu để giữ trọn vẹn độ tươi ngon và dưỡng chất vốn có của sản vật địa phương.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 305 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
305 công thức
Tart Trứng Từ Nồi Chiên Không Dầu
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Tart Trứng Từ siêu mềm mịn, thơm béo mà không cần dùng lò nướng truyền thống, chỉ cần nồi chiên không dầu. Đầu tiên chuẩn bị vỏ bánh sẵn có, rồi pha hỗn hợp trứng, sữa và kem cho tới khi sánh mịn. Tiếp theo hâm nhẹ hỗn hợp trên bếp, rồi cho vào vỏ bánh và nướng trong nồi chiên. Chỉ mất khoảng 30 phút, bạn sẽ có 12 chiếc bánh ngọt vừa mắt, vừa ngon. Thưởng thức cùng trà hoặc cà phê, hương vị sẽ khiến mọi người phải khen ngợi!
Soup hột vịt lộn sả ớt
Mưa rơi và trời se lạnh, mình thường làm món Soup hột vịt lộn sả ớt để ấm bụng. Món này chỉ cần 2 bước đơn giản, nhưng hương vị thơm mát của sả, vị cay nhẹ của ớt và vị ngọt của trứng vịt lộn khiến mình không thể chối từ. Đầu tiên mình luộc trứng cho chín tới, rồi hòa quyện chúng vào nước dùng đậm đà. Khi nước sôi lại, mình tắt bếp và thưởng thức ngay, cảm giác ấm áp lan tỏa khắp cơ thể. Thực đơn này vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng, phù hợp cho bữa tối hoặc bữa phụ.
Bánh bông lan trứng muối
Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh bông lan trứng muối mềm mịn, thơm vị chanh và béo ngậy từ trứng muối. Bánh được nướng vàng ươm, phủ lớp sốt sữa ngọt ngào và rắc chà bông giòn tan. Các bước thực hiện đơn giản, chỉ cần tách trứng, đánh bông và nướng. Hãy cùng mình tạo nên món bánh độc đáo này cho bữa sáng hoặc tiệc trà nhé!
Cá trứng chiên
Mình sẽ chia sẻ cách chiên cá trứng sao cho giòn tan, thơm ngon chỉ trong vài phút. Đầu tiên mình rửa sạch cá trứng rồi để ráo, để chuẩn bị cho việc chiên. Tiếp đến mình làm nóng chảo, cho một lớp dầu mỏng và hạ lửa vừa. Khi dầu đã nóng, mình cho cá trứng vào chiên nhẹ nhàng cho đến khi vàng óng và cá chín đều. Cuối cùng, mình vớt cá ra để ráo dầu và dọn ra đĩa, món ăn đã sẵn sàng cho bữa ăn gia đình.
Trứng hấp tôm thịt
Món trứng hấp tôm thịt này là sự kết hợp tuyệt vời giữa vị ngọt của tôm, thơm béo của thịt xay và độ béo ngậy của trứng muối, mang đến hương vị đậm đà, nhẹ nhàng. Tôi sẽ hướng dẫn bạn từng bước chuẩn bị, từ việc sơ chế tôm tới việc trộn hỗn hợp và hấp cho đến khi chín vàng. Món ăn này không chỉ nhanh gọn mà còn rất thích hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra một món ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn cho cả gia đình.
Đậu hũ non sốt trứng muối
Mình rất thích món Đậu hũ non sốt trứng muối vì vị béo ngậy của trứng muối hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan của đậu hũ. Đầu tiên mình chuẩn bị trứng muối, ngâm rượu để giảm vị tanh rồi hấp chín. Tiếp theo, mình cắt đậu hũ thành miếng vừa ăn, lăn qua bột mì, trứng và bột chiên xù rồi chiên nhanh trên lửa lớn cho vàng giòn. Cuối cùng, mình xào hành, tỏi, ớt cùng trứng muối, nêm nước mắm, đường và thêm một chút bơ để tạo sốt thơm lừng, rồi đảo nhẹ đậu hũ cho sốt bám đều. Món ăn vừa nhanh gọn, vừa đậm đà, rất thích hợp cho bữa tối gia đình.
Cơm chiên dương châu trứng muối
Mình rất thích món cơm chiên dương châu với hương vị đậm đà của trứng muối và lạp xưởng tươi. Khi chuẩn bị, mình cắt nhỏ cà rốt, đậu Hà Lan và lạp xưởng, rồi để trứng muối ray nhuyễn. Dầu dừa và bơ ghee sẽ giúp món ăn thơm ngon, giòn tan mà không bị khô. Sau khi xào cùng gạo, mình chỉ cần nêm nếm vừa ăn là có ngay một bữa ăn nhanh gọn, đầy đủ dinh dưỡng cho cả ngày.
Cách làm Cua xào trứng muối thơm ngon
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Cua xào trứng muối đậm đà, vừa có vị ngọt của cua vừa thơm mùi trứng muối. Đầu tiên mình sẽ làm sạch và ướp cua để thấm đều gia vị, sau đó xào nhanh với tỏi, hành, ớt chuông và tiêu xanh. Trứng muối được tán mịn, hòa quyện cùng hương vị của các nguyên liệu, tạo nên một món ăn vừa ngon vừa hấp dẫn. Cuối cùng, mình sẽ trang trí bằng hành lá và hành tây để món ăn thêm phần bắt mắt. Hãy cùng thực hiện nhé!
Bánh Lòng Đỏ Trứng Gà Không Dùng Lò Nướng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh lòng đỏ trứng gà mềm mịn, thơm ngon mà không cần dùng lò nướng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và một chảo chống dính, bạn sẽ có ngay món bánh vừa ngọt vừa béo, thích hợp cho bữa sáng hoặc làm món ăn vặt. Các bước thực hiện rất nhanh gọn, chỉ mất khoảng 20 phút từ khi chuẩn bị tới khi bánh chín. Hãy cùng mình thử làm nhé, chắc chắn sẽ làm cả gia đình thích mê!
Mực trứng sốt chua ngọt
Mình rất thích món mực trứng sốt chua ngọt vì cách làm đơn giản, nhanh gọn mà hương vị lại đậm đà, vừa chua vừa ngọt, thích hợp cho bữa tối gia đình. Đầu tiên mình sẽ rửa sạch và cắt mực thành những miếng vừa ăn, sau đó chuẩn bị nhanh một hỗn hợp sốt thơm lừng. Tiếp theo, mình xào mực trên chảo nóng cho tới khi săn lại, rồi cho sốt vào đảo đều để mực thấm đều hương vị. Chỉ trong vài phút, món ăn đã sẵn sàng để dọn ra đĩa và thưởng thức cùng cơm trắng nóng hổi.
Làm bánh bao nhân thịt băm, trứng muối và trứng cút
Bánh bao mềm mịn, nhân thơm ngon từ thịt băm, trứng cút và trứng muối – một sự kết hợp vừa quen thuộc vừa mới lạ. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước từ việc nhào bột, chuẩn bị nhân cho tới cách gấp và hấp bánh sao cho đẹp mắt và thơm phức. Thực đơn này phù hợp cho bữa sáng, bữa phụ hay tiệc nhẹ cùng gia đình và bạn bè. Hãy cùng mình tạo nên những chiếc bánh bao đầy hương vị nhé!
Ăn dặm - Mì trứng ếch rau cải xanh
Mình sẽ chia sẻ cách làm món mì trứng ếch rau cải xanh siêu ngon, nhẹ nhàng cho bé ăn dặm. Đầu tiên mình hấp (hoặc luộc) ếch với hành tây và nước dùng gà cho mềm, rồi xé nhuyễn. Tiếp theo mình luộc mì trứng cùng cải xanh, rửa sạch và cắt nhỏ để bé dễ ăn. Cuối cùng, mình cho hỗn hợp thịt ếch vào chén, rưới nước súp gà và mì rau đã chuẩn bị, bé sẽ thích mê ngay lập tức.