Cao Hoàng
@caohoang
Mình là Cao Hoàng. Biên tập viên tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace) chuyên chia sẻ những 'bí kíp' nhỏ nhưng có võ trong bếp. Chuyên môn của mình là tối ưu hóa không gian và thao tác nấu nướng giúp việc làm bếp của bạn chuyên nghiệp hơn. Thông qua các bài đánh giá về cách kết hợp nguyên liệu và trang trí món ăn, mình chịu trách nhiệm mang đến những cảm hứng mới, giúp mỗi bữa cơm từ nông sản Tripmart không chỉ ngon mà còn đẹp mắt.
Nội dung của tác giả
0 bài viết • 284 công thứcCông thức nấu ăn của tác giả
284 công thức
Trứng đám mây – Cloud Eggs thơm béo phô mai
Món trứng đám mây mềm bồng, vị phô mai thơm ngon sẽ làm bữa sáng của bạn trở nên sinh động hơn. Chỉ cần tách lòng trắng, đánh bông, trộn với bột phô mai rồi chiên nhẹ hoặc nướng, bạn sẽ có những chiếc trứng trắng xốp như mây và lòng đỏ vàng ươm, chảy ra khi cắn. Thêm chút rong biển vụn để tăng hương vị biển cả, món ăn này vừa nhanh gọn, vừa hấp dẫn. Thưởng thức cùng bánh mì giòn tan hoặc bánh mì nướng để có bữa sáng trọn vẹn.
Cách làm bánh trứng hấp cho bé ăn bữa phụ
Mình sẽ chia sẻ cách làm bánh trứng hấp mềm xốp, thơm nhẹ, rất thích hợp làm bữa phụ hoặc bữa sáng cho bé. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, thực hiện nhanh gọn và an toàn cho bé. Khi bánh chín, bé sẽ thích thú với hương vị ngọt ngào, mùi vani và dừa. Đây là món ăn nhẹ dinh dưỡng, dễ tiêu hoá và rất tiện lợi cho những bữa ăn phụ trong ngày.
Trứng cút chiên mắm tỏi
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món trứng cút chiên mắm tỏi giòn tan, thơm lừng chỉ trong vòng nửa giờ. Đầu tiên mình luộc trứng cho chín tới, rồi nhanh tay lột vỏ và chiên vàng giòn. Tiếp đến mình pha nước mắm tỏi đặc trưng, rồi xào cùng tỏi, hành để tạo lớp sốt đậm đà. Cuối cùng trộn trứng chiên với sốt, để vị ngấm đều, món ăn sẽ hoàn hảo khi ăn kèm cơm trắng hoặc làm món vặt. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh Trứng
Bánh trứng là món ăn nhẹ vừa nhanh gọn, vừa đầy dinh dưỡng, thích hợp cho bữa sáng hay khi muốn ăn vặt. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết cách làm bánh trứng chỉ với hai nguyên liệu đơn giản: lòng đỏ trứng gà và bột mì. Các bước thực hiện rất dễ dàng, chỉ mất vài phút để chuẩn bị và nấu. Khi rán trên chảo không dính, bánh sẽ có lớp vỏ vàng ươm, bên trong mềm mịn, thơm ngon. Hãy cùng thử làm ngay để thưởng thức hương vị truyền thống trong từng miếng bánh nhé!
Cơm trộn trứng muối giòn tan
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món cơm trộn trứng muối thơm ngon, giòn tan ngay tại nhà. Đầu tiên chuẩn bị bắp ngọt áo bột rồi chiên vàng, trứng muối được quét dầu mè rồi hấp mềm và nghiền nhuyễn. Tiếp theo phi hành tím giòn, xào nhanh cà rốt, đậu Hà Lan và trộn đều với bắp và trứng muối. Cuối cùng trộn hỗn hợp này với cơm đã nấu, rắc mè rang và gia vị yêu thích, món ăn sẽ thơm lừng, hấp dẫn và cực kỳ dễ ăn. Hãy thử ngay để cảm nhận hương vị đậm đà, vừa giòn vừa mềm trong từng miếng cơm!
Cách làm Bún gạo & mì trứng xào thịt thơm ngon
Món bún gạo kết hợp mì trứng xào thịt là lựa chọn tuyệt vời cho bữa trưa nhanh gọn mà vẫn đầy đủ dinh dưỡng. Bún và mì được ngâm mềm, sau đó cùng thịt heo, bắp cải, cà rốt xào tới độ vừa chín, giữ được độ dai và hương vị. Thêm một ít nước tương, dầu hào và gia vị chua ngọt, món ăn sẽ ngập tràn hương thơm hấp dẫn. Ăn kèm rau sống và nước chấm chua ngọt, bạn sẽ cảm nhận được sự cân bằng giữa vị mặn, ngọt, chua và hơi cay. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho 2 khẩu phần.
Tôm kho trứng cút
Món tôm kho trứng cút thơm ngon, vừa bé ăn vừa người lớn mê. Mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để món ăn vừa đậm đà vừa mềm mại, phù hợp cho bữa tối gia đình. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn đậm hương vị miền Nam. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Bánh lòng đỏ trứng
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm bánh lòng đỏ trứng siêu mềm, ngọt nhẹ và thơm mùi sữa. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, các bước thực hiện ngắn gọn, bạn có thể tự tay làm ngay tại nhà. Đầu tiên mình sẽ đánh tan đường với lòng đỏ, rồi trộn đều sữa bột và bột bắp, cuối cùng nướng bánh cho đến khi vàng ươm. Món bánh này thích hợp làm món tráng miệng hay đồ ăn nhẹ cho cả gia đình. Hãy cùng mình thử nhé!
Bánh mì trứng Sunny Side Up
Mình rất thích món bánh mì trứng Sunny Side Up vì nó vừa nhanh gọn, vừa thơm ngon. Đầu tiên mình sẽ chuẩn bị bánh mì và trứng, rồi tẩm bơ tỏi để bánh giòn tan. Sau khi đặt trứng lên bánh, mình sẽ nướng ở nhiệt độ nhẹ để trứng chín tới mà bánh không bị cháy. Cuối cùng rắc phô mai và nướng thêm cho tan chảy, món ăn sẽ hoàn hảo cho bữa sáng hoặc bữa nhẹ. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có ngay một chiếc bánh mì trứng hấp dẫn trong vòng 20 phút!
Xôi Sốt Trứng Muối - Sticky Rice with Salty Egg Yolk Sauce
Mình sẽ hướng dẫn các bạn làm món Xôi Sốt Trứng Muối thơm ngon, vừa mềm mịn của nếp, vừa béo ngậy của sốt trứng. Chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản, bạn có thể tự tay chuẩn bị một bữa ăn đầy đặn cho bản thân hoặc gia đình. Các bước được chia rõ ràng, dễ thực hiện ngay cả khi bạn chưa quen với việc hấp xôi. Hãy cùng mình khám phá cách làm chi tiết nhé!
Bánh mì kẹp phô mai với trứng đám mây
Mình vừa thử làm bánh mì kẹp phô mai kèm trứng đám mây cho bé và kết quả thật bất ngờ! Bánh mì được cắt bỏ lớp vỏ cứng, phô mai tan chảy, còn trứng đám mây thơm bừng lên trong nồi chiên không dầu. Công thức này vừa nhanh gọn, vừa đủ dinh dưỡng cho bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ. Dù cho bé ăn, mình cũng nướng chín tới để an toàn, còn người lớn có thể chỉ nướng sơ để giữ độ mềm mịn của lòng trắng. Hãy cùng mình thực hiện nhé, bạn sẽ có một món ăn vừa ngon vừa dễ làm!
Ốc hương sốt trứng muối
Bạn muốn thử một cách mới lạ cho ốc hương? Mình sẽ hướng dẫn cách làm ốc hương sốt trứng muối thơm lừng, giòn tan mà vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên của trứng muối. Món này chỉ cần vài bước đơn giản: ngâm, luộc, rồi xào chung với sốt trứng muối béo ngậy. Thêm chút rau răm, ớt và chanh, hương vị sẽ bùng nổ ngay khi ăn. Thực đơn này thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng hoặc làm món khai vị ấn tượng cho khách tới nhà.