Gà Nướng Sa Tế

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu bằng cách đập dập một miếng gừng, cho vào chậu nước sạch rồi ngâm gà trong nước gừng khoảng 5 phút để khử mùi tanh. Sau khi rửa sạch lại bằng nước lọc, mình để gà ráo. Nếu muốn, mình có thể cắt gà thành miếng vừa ăn hoặc chỉ dùng đùi, cánh. Dùng dao nhọn xâm nhẹ vào thịt để gia vị thấm sâu hơn, rồi ướp gà với sa tế, để yên 30 phút cho ngấm đậm hương vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi gà đã thấm gia vị, mình cho gà vào lò vi sóng (microwave) hâm nóng khoảng 2 phút. Việc này giúp da gà hơi khô, chuẩn bị tốt cho quá trình nướng sau này.

   
3. 3

   Bước 3

   Tiếp theo, mình đặt gà vào nồi Air Fryer, đặt nhiệt độ 330 °C (hoặc 165 °C nếu máy chỉ hỗ trợ độ F) và nướng 15 phút. Sau khi thời gian đầu hết, mình lật miếng gà để da được nướng đều, rồi tiếp tục nướng thêm 15 phút nữa. Kiểm tra độ chín bằng cách dùng đầu đũa chọc vào thịt; nếu thấy nước hồng chảy ra, mình sẽ nướng thêm khoảng 10 phút cho tới khi gà chín vàng giòn.