Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
1
Calo
620 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 con gà (khoảng 500 g), cắt miếng vừa ăn
- 2 củ hành tím, băm nhỏ
- 3 tép tỏi, băm nhuyễn
- 1-2 cm gừng, thái lát mỏng
Gia vị
- 1 thìa cà phê đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/4 thìa cà phê bột ngọt
- 1/4 thìa cà phê hạt nêm
- 2 thìa canh nước mắm
Món gà kho gừng thơm lừng, vị ngọt nhẹ, mặn đậm và hương gừng cay nồng, mình làm nhanh gọn trong vòng nửa giờ, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình ướp gà với hành tím, tỏi, nước mắm, đường, muối, hạt nêm và bột ngọt. Để hỗn hợp ngấm trong khoảng 15 phút, vừa giúp thịt mềm vừa tạo nền hương vị cho món kho.
- 2
Bước 2
Sau khi gà đã ướp, mình cho một ít dầu vào chảo, phi tỏi cho thơm rồi cho gà vào xào nhanh cho bề mặt săn lại. Khi gà đã hơi chín, đổ nước lọc vừa đủ ngập thịt, hạ lửa nhỏ để gà thấm đều gia vị. Khi nước sôi nhẹ, mình cho gừng thái lát vào, tiếp tục hầm cho đến khi nước gần cạn – khoảng 20 phút.
- 3
Bước 3
Khi nước đã rút lại và sệt lại, mình tắt bếp, rắc thêm một chút tiêu nếu muốn. Món gà kho gừng đã sẵn sàng, ăn kèm cơm trắng sẽ thật ngon miệng. Chúc các bạn thành công!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Khánh Bùi
Tôi là .Tôi hiện là Biên tập viên chính mảng nấu ăn tại Tripmart, chuyên nghiên cứu về các phương pháp chế biến tối ưu hóa dinh dưỡng và chia sẻ những mẹo vặt nhà bếp hữu ích đến cho khách hàng của TRIPMAP Marketplace.