Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
480 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 con gà (nhỏ)
Gia vị
- gừng
- tỏi
- dầu ăn
- đường
- muối
- bột ngọt
- nước mắm
Mình thích nấu món gà kho gừng vì hương vị đậm đà, thơm mùi gừng và vị ngọt nhẹ của đường. Đầu tiên mình phi thơm gừng và tỏi, rồi xào gà cho săn lại. Tiếp đến mình nêm muối, bột ngọt, nước mắm và để lửa liu riu cho gà thấm đều. Khi gần cạn nước, mình cho gừng thái sợi vào, nêm nếm lại cho vừa miệng và để gà ngấm vị tới khi nước sệt lại. Món này ăn cùng cơm trắng sẽ thật tuyệt vời!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch gà, cắt miếng vừa ăn, băm nhỏ gừng và tỏi. Đun nóng chảo, cho một ít dầu ăn, phi thơm gừng và tỏi băm cho dậy mùi.
- 2
Bước 2
Thêm gà vào chảo, rắc 2 muỗng canh đường lên trên, xào nhanh cho gà săn lại và đường tan chảy, đun cho đến khi nước bốc hơi gần hết.
- 3
Bước 3
Cho 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh bột ngọt, 2 thìa cà phê nước mắm và 1 tô nước vào chảo. Đun lửa liu riu, để gà hầm cho thấm gia vị trong khoảng 15‑20 phút.
- 4
Bước 4
Khi nước gần cạn, cho gừng thái sợi vào, nêm lại cho vừa ăn. Đun tiếp cho nước sệt lại, gà kho gừng đã sẵn sàng để dọn lên bát cơm nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào